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咸鸭蛋是大家餐桌上很常见的美食 。很多人调侃人生就像咸鸭蛋 。，香香可口 。但是咸鸭蛋怎么腌制，咸鸭蛋怎么直接用油腌制呢？
一、咸鸭蛋的做法
1、将八角、孜然、花椒、桂皮、丁香等调料倒入锅内，加适量水烧开，盖上锅盖转小火炖十分钟，待汤凉完全放在一边 。
2、将鸭蛋轻轻冲洗干净后，用毛巾擦干鸭蛋，将白酒倒入容器中，将晒干的鸭蛋一个个放入白酒中，让整个鸭蛋盖上酒，然后放入鸭子鸡蛋盖上白酒，放入盐中，一个一个地滚，使鸭蛋全身都沾满盐 。
3、将咸鸭蛋轻轻放入密封干净的容器中，然后倒入适量的葡萄糖粉和所有剩余的盐，填满整个容器 。然后倒入已经完全冷却的香料水，以香料水不覆盖鸭蛋为宜 。
【腌咸鸭蛋的腌制方法 鸭蛋的腌制方法是什么】4、最后一步，将刚刚粘在鸭蛋上的白酒全部倒入容器中，密封在阴凉通风处，半个月到四十五点左右就可以吃到油腻的咸鸭蛋了天 。.
二、咸鸭蛋的营养价值
咸鸭蛋营养价值丰富，含有充足的蛋白质、维生素元素、钙磷等矿物质元素 。有很好的清热去火效果 。对强干火引起的视力模糊和喉咙痛非常有帮助 。对缺铁性贫血和强身健体也很有帮助 。

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