素小白菜饺子馅做法大全白菜饺子馅做法大全

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众所周知，饺子是我国人民最喜爱的传统食品之一，尤其是北方的朋友，过节都会吃饺子作为食物之一。此外，饺子早在东汉时期就已流行，由医圣张仲景发明。饺子的馅料有很多种，不同的馅料有不同的风味和特色，其中一种就是白菜。那么白菜饺子的馅到底是什么？
其实饺子的馅料有很多，一般包括韭菜馅、白菜馅等馅料.还有其他的荤素馅等，用不同的馅做成的饺子味道不同，但同样好吃。下面就给大家介绍一下白菜饺子馅的做法。
饺子是汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年过年必吃的美食。相传为东汉南阳“医圣”张仲景首创。在中国很多省市，还有冬至吃饺子的习惯。饺子在中国南方也很常见。饺子的历史演变经历了一个漫长而渐进的过程。明末张自烈作了很好的解释：“饺子耳朵，也就是端城式的食物，汤在丸子中间，或者粉角，北方人把角读成甜，因为是饺子饵，假饺子。”
如何用白菜包饺子
【素小白菜饺子馅做法大全白菜饺子馅做法大全】方法1.
材料：白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、豆油、胡椒粉、酱油、馅，老汤
方法
1、白菜洗净，切碎，撒盐，捞出沥干水分，待用。2. 将猪肉切成肉末，加入葱姜末，与调味料拌匀，加入白菜。3、面粉中加入一个鸡蛋、水和盐，揉成稍硬光滑的面团，醒半小时后揉匀，拉成小剂量，擀成饺子皮。4. 将肉馅包好，将水烧开，加入少许冷水，重复3次。
小贴士：饺子面加鸡蛋和盐，可以让饺子皮更滑、更硬。
做法二。
主料：肉糜500克，白菜1个，辅料：油适量，盐适量，豆沙适量，香油适量、花椒水适量、料酒适量。
步骤
1、一颗白菜。2. 剁成馅。3. 肉末提前用胡椒水、盐和黑酱油，香油糊。4. 还放上一束韭菜。5.将所有材料放在一起，加入适量的豆沙、盐、油，调整馅料。6.做个好脸。7. 揉匀，切成大块。8.其中一小块切成小剂量。9. 卷成饺子皮。10.包饺子。11. 将锅中的水烧开。俗话说，三包饺子两卷面，就是加水三遍，饺子肚朝上煮。
方法三。
配料明细：面粉适量，肉馅适量，白菜适量，葱适量，姜适量，油适量，甜面酱适量，花椒粉适量，豆瓣酱适量，八角粉适量，味精适量。
准备步骤
1．加热油，让它冷却。2.白菜焯水后，用冷水浸泡。3. 加入肉末、酱油和甜酱油，朝一个方向搅拌。4、加入八角粉、胡椒粉和适量味精，向一个方向搅拌。5. 将洋葱和姜切碎。6. 将小葱和姜末放入冷却的油中。7. 将搅拌好的肉馅加入油中，朝一个方向搅拌。8. 将白菜切碎，洗两次。9. 将白菜沥干，加入肉馅中。10. 仍朝一个方向搅拌。11. 醒面，揉长，拉机，擀皮。12. 填充和成型。13. 将饺子煮沸，装盘。
看完上面的白菜饺子馅做法介绍。其实，想要做出皮薄馅足的饺子，是需要掌握一定的技巧和方法的。拌面时除了要注意水和面粉的比例，饺子皮也要比较薄。另外，白菜要清洗干净，加入一些合适的配料和调味料，这样才能顺利做出白菜饺子，大家不妨试一试！

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