红烧甲鱼的家常做法大全窍门红烧甲鱼的一般家常做法

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鳖是一种很有营养的食物。您可以放心选择甲鱼。但是，吃这种食物时，一定要适量食用。甲鱼吃多了，会使身体营养过剩，引起流鼻血。, 这也会对自己产生影响。鳖的制作方法有很多，红烧鳖的做法是不错的选择。
红烧甲鱼的做法：
方法一
材料：900克活鱼甲鱼、水毛香菇40克、去皮蒜瓣50克、小葱结、姜片各15克、绍兴酒、酱油各40克、精盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、湿淀粉10克，肉汤600克，猪油75克，香油10克。
方法
【红烧甲鱼的家常做法大全窍门红烧甲鱼的一般家常做法】1、用刀杀活龟颈，沥干血，砍头，切龟壳，剁脚，开水烫一下，刮去粗糙的皮肤和黑膜，去内脏，切成块，洗净。把蘑菇切成两半。
2、锅中猪油烧热，加入甲鱼块翻炒。
3、加入蒜瓣、姜片、葱结、香菇，用料酒、酱油煮，加入高汤煮沸，煮至熟，捞出葱、姜，加入精盐、味精、胡椒粉翻炒面粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。
小贴士：把乌龟洗干净，沥干水分。以低火射击。
做法二：
材料：甲鱼1只，大葱10cm段，生姜7-8片，大蒜3-4瓣，盐，糖，1个料酒1勺，酱油1勺
练习
1、将甲鱼洗净，去掉体内的黄油，用一锅开水烫一下，立即去掉甲鱼表面的薄膜，剥掉。切块备用
2、锅中油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入甲鱼块翻炒五分钟左右，加入一勺料酒、酱油、盐、糖翻炒炒出香味后加开水盖过龟变中小火慢炖30分钟左右至熟，转大火收汁，再煮。
方法红烧甲鱼，了解红烧甲鱼的做法后，在制作红烧甲鱼时，一定要注意制作时间不宜过长，制作红烧甲鱼时，一定要掌握它的用料，这样制作出来的红烧甲鱼才会更加美味。

红烧甲鱼的家常做法大全窍门 红烧甲鱼的一般家常做法

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