煮鸡蛋糖水有几种方法糖水鸡蛋的做法，和什么搭配更美味？

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关于糖水的一些美食，相信大家都吃过。有些是糖水里的水果，有些是糖水里的五谷杂粮，还有一些是蔬菜，但很多人从来没有吃过糖水里的鸡蛋。这是南方地区特有的食物。糖水鸡蛋可以选择普通鸡蛋或鹌鹑蛋。这种方法也有很多技巧。比如用鹌鹑蛋和龙眼做糖水，加水后可以加红糖或白糖，再加入一些冰糖保证甜度。，味道会更高一些，也可以用腐竹做鸡蛋浆，注意不要把鸡蛋放得太早，因为煮的时间越长，鸡蛋就会干煨，没有味道好，会影响口感。
鹌鹑蛋龙眼糖浆
配料
龙眼干20个、鹌鹑蛋12个、水4碗
p>【煮鸡蛋糖水有几种方法糖水鸡蛋的做法，和什么搭配更美味？】方法
1．锅中放入约4碗水，然后将洗净的桂圆放入锅中。打开中火煮。煮沸后转小火继续煮20分钟左右。
2、在另一个锅里煮带壳的鹌??鹑蛋。然后剥皮放在一边。
3、龙眼鼓起来的时候，放一些红糖（矿物质比较多），不要太多，龙眼本身已经很甜了，把去皮的鹌鹑蛋放进锅里一起煮。关于 5 分钟后关火。
腐竹蛋糖浆
材料
腐竹干50克，鸡蛋2个，银杏25克，大麦50克，岩石糖60克
方法
1．将晒干的腐竹洗净，去掉银杏的外硬壳和内膜，将大麦洗净
2、锅中倒入约1000ML的水，放入洗净的腐竹，大火烧开，加入银杏、薏米，炖1小时左右。
3、放入冰糖，融化。根据自己的口味调整用量）
4、将鸡蛋煮沸，剥皮，放入糖水中一起食用
小贴士
将鸡蛋放入小锅中倒入水，刚好盖过鸡蛋即可。开中火煮至锅内水沸腾，查看时间，再煮2分钟，然后关火，不要开盖，炖5分钟。
老北京糖水鸡蛋泥
材料
糯米250g ，酒曲适量
方法
1．糯米用水浸泡一夜
2、将糯米蒸熟
3、将糯米放入带盖的无油容器中，让糯米冷却至35C-40C ，加入用水准备好的酒曲，搅拌均匀。将糯米压在碗边，中间留一个圆孔，方便出酒。
4、盖上盖子，放在温暖的地方（如靠近加热器）约24小时。不要放太久，容易发酵过头变酸。好的糯米粒甜如蜜，有酒香。
5、制成的糯米粒可在4℃冰箱冷藏保存，可保存3-5天。
6．煮沸，下蛋，煮至蓬松，经典的糯米粒和鸡蛋泥。

煮鸡蛋糖水有几种方法 糖水鸡蛋的做法，和什么搭配更美味？

煮鸡蛋糖水有几种方法糖水鸡蛋的做法，和什么搭配更美味？