宝宝|宝宝爱吃肉好吗 宝宝爱肉有哪些优缺点( 二 )
养成不良饮食习惯
黄雅慧营养师认为,吃肉没有不好,但若是吃过多,会影响小朋友摄取蔬菜、水果的营养,容易造成饮食不均衡的问题。另外,为了让肉类味道可口好吃,可能添加许多调味佐料,增添风味口感。倘若小朋友时常处于这样的饮食环境下,容易潜移默化,养成重口味的饮食习惯,对身体健康相当不好。
基本上,加工肉品最受小朋友欢迎,如:汉堡肉、培根、烟燻火腿等,味道香甜。为使肉类不易腐败或增加味道香气,可能搭配食品添加物,吃多增加身体负担,因此,建议少吃加工肉品。这些饮食习惯会逐渐影响身体健康,上学后较容易发生感冒、长不高或其他健康问题。
幼儿蛋白质摄取方式
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宝宝六个月后能慢慢摄取多元的食物,爸比妈咪应多让他熟悉各种味道,即使刚开始可能抗拒,但还是要多次尝试,运用不同技巧使孩子接受食物原味,有助于日后饮食习惯建立,较不会出现偏食、挑食状况。
宝宝尝试摄取蛋白质时,可先从细绞肉、鱼肉或豆腐等细泥型态拌入饭、面开始。鱼类和豆腐是很适合小朋友摄取蛋白质的良好来源,因为口感柔软、易消化,对于牙齿尚未发育完整的宝宝来说,容易吞咽消化,且深海鱼类的Omega-3更有助于眼睛及脑部发育,建议排除汞、重金属疑虑的鲨鱼、旗鱼、剑鱼及马头鱼,其他富含鱼种如:鲑鱼、鲔鱼等,一周至少吃三次。另外,蛋也是很好的选择,料理方便,适合各种烹调方式,煮汤、蒸蛋、煎炒口味多变,小朋友接受度很高。
在肉类选择,推荐以瘦肉为主,含有丰富铁质的红肉都不错,并且以低油烟料理方式烹调,平时肉类和鱼类要交替吃,就能拥有两种营养所需,千万不要过度偏重特定食物,适度、适量的均衡饮食是很重要的保健之道。
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