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禽流感可能存在垂直传播的，所以禽流感鸡蛋可能有传染性 。
但是禽流感病毒对热是比较敏感的，加热65摄氏度30分钟或煮沸两分钟，都可灭活禽流感病毒 。
所以禽流感鸡蛋洗净煮熟可以食用，禽肉加热充分，煮熟透了，也可以吃的 。
禽流感就是禽类的流行性感冒，一般发生在冬春季节，呼吸道传染病，但是不在人与人之间传播，避免去疫区旅行，有良好的个人卫生习惯，注意房间通风，一般可以避免禽流感病毒感染 。
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