小米辣|隔三差五给孩子做营养菜，含有多种矿物质，有益大脑发育

文|小饶姐。（专注优质育儿原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）自从做了妈妈以后，曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子，全副心思开始围着孩子打转。做妈妈最大的心愿就是希望孩子健健康康的成长。而在孩子的成长过程中，饮食可以说是尤为重要的。营养均衡是健康的基础，科学合理的搭配才能保证孩子的健康。

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大部分的孩子还是很挑食的，不喜欢蔬菜，只对肉有兴趣。孩子正是长身体的关键时候，需要补充足够的营养为生长发育提供能量。如果身体吸收的营养不够，孩子身体差，就很容易出现各种毛病。所以家长一定要费尽心思让他们多吃一些有营养的东西，让身体吸收到足够的营养。

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香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。而且香干还含有丰富的卵磷脂，有益于大脑生长发育。

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【小炒攸县香干】

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配料：攸县香干、猪肉、青椒、蒜苗、小米辣、葱、花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精。做法：一、攸县香干洗净后切条、青椒洗净切成滚刀块，蒜苗叶子切成段。二、猪肉洗净后，切成片。三、蒜白切段，葱切段，小米辣切小段。四、先将攸县香干焯水后捞出备用。五、起锅烧油，油热后放入蒜白、小米辣、葱炒香，放入猪肉炒出香味，炒至猪肉断生后放入攸县香干，盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精调味。六、再放入青椒、蒜苗叶子翻炒均匀就可以出锅了。

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小饶姐温馨提示：香干要切成条，才更入味。

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俗话说民以食为天，食以安为先。不仅要让孩子吃得饱，吃得好，更要吃得科学，吃得安全。合理的营养搭配，均衡的膳食结构，是会让孩子受益一生的。能够看到孩子健健康康，快快乐乐的成长，跑得比别人快，跳得比别人高，这大概就是做妈妈的简简单单的小幸福。我是小饶姐，我将持续为大家分享育儿中的营养美食。关注我，让我们一同为孩子的成长保驾护航。