丸子|入秋后，记得给孩子吃6种“白色食物”，滋阴润燥，平安度过秋天( 二 )

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【食材】茭白2个、青红椒各1个、生抽、淀粉、老抽、姜、蒜、猪肉、盐、油1、我们去掉茭白的外面叶子，搓洗干净，然后去掉头尾，切成片后再切成丝放入碗中。2、锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油，倒入茭白焯水。约2分钟后捞出挤干水分，备用。3、猪肉洗净，切成丝。加入料酒、淀粉、生抽腌制一会儿。4、热锅冷油，煸香肉丝后再加入生抽、老抽、姜丝、蒜末，快速翻炒均匀。5、倒入青红椒丝和茭白丝，大火快速地翻炒一会。待茭白变软时，我们加盐调味，翻炒几下就可以出锅。第4种白色食物：杏鲍菇杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，被称为“平菇王”、“干贝菇”。我建议大家给孩子做韭菜肉丝炒杏鲍菇丝，韭菜香、肉丝滑嫩、杏鲍菇鲜美，特别下饭。

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【食材】杏鲍菇2根、瘦肉150克、韭菜适量、干辣椒少量、淀粉、生抽、盐、油、料酒1、我们把杏鲍菇搓洗干净，然后切成片，再切成丝，放入碗中。2、猪肉清洗干净，然后切成丝。加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。3、韭菜泡入水中，搓洗干净，切成小段。4、热锅冷油，倒入肉丝，快速煸炒。等肉丝变色后，倒入杏鲍菇丝、干辣椒大火快炒一会。5、杏鲍菇炒软后，我们加入盐调味，翻炒几十秒后，倒入韭菜，快速炒几下就可以出锅了。第5种白色食物：百合《医林纂要》：“百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用正相反也。”可见百合的好处有很多，入秋后可以给孩子多吃一点。干百合可以用来炖银耳汤、梨子水；新鲜的百合我们用来炒着吃。今天我给大家推荐一道

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【食材】西芹1颗、百合1个、淀粉、白糖、盐、油1、我们把西芹泡入水中，搓洗干净，然后把表面的老茎给撕掉。再把西芹切成小段，放入碗中。2、百合泡入水中，用刷子刷干净，然后掰开。3、锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油。倒入西芹和百合焯水，西芹颜色变深后捞出过冷水备用。4、热锅冷油，倒入西芹和百合大火快速地翻炒一会。等百合颜色也开始变透明时，我们加盐调味，再加一点白糖，快速翻炒。5、等芹菜和百合颜色都变深后，我们就可以盛出来。第6种白色食物：白萝卜萝卜素来有小人参的称号，在此就不多介绍了。我觉得萝卜可以炖汤、红烧、做成萝卜丝饼等给孩子吃。今天我给大家推荐的是萝卜丸子，香酥，久放不硬。

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【食材】萝卜2根、葱、姜、淀粉、生抽、盐、油、泡打粉、面粉1、我们把萝卜搓洗干净，然后用刨子刨成丝，再切碎。加入1勺盐，搅拌均匀后腌制30分钟，然后淘洗几次，挤干水分后放入碗中。2、萝卜中加入1勺面粉和1勺淀粉，再加入5克的泡打粉、生抽、葱末、姜末、盐、油搅拌均匀。3、锅中烧油，油温在5成热的时候，我们用手把萝卜捏成一个丸子，放入锅中小火炸。4、等丸子表面金黄后捞出，10分钟以后再次复炸一次。5、炸好的丸子我们趁热可以直接吃；如果冷了，可以按照四喜丸子的做法再做一次或者是做成汤。结语：入秋后，如果有时间记得给家人给孩子做这6种白色食物，经济实惠又营养。如果您有其他做法，评论下方留言，共同交流哦。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.