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【大蒜发芽了可以吃吗】1、大蒜发芽后是可以正常食用，不会对健康发生不利影响 。但是大蒜发芽须要接收大蒜本身的养分，从而会导致大蒜逐渐干瘪、萎缩，养分成分迅速降低，食用时口感也会变得较差 。
2、发芽大蒜可以正常食用，但是一旦大蒜涌现变绿、发黑、糜烂、变黄等情形，应该及时丢掉，此时大蒜中可能已经存在一些毒素，若再食用可能会影响身材健康 。

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