文章插图
【炒菜颠锅子的技巧】1、首先我们须要知道的是颠锅，一种是在炒菜肴时用的，须要与手与勺配合，锅往回拉手勺向外推 。
2、另一种是请求菜肴形不散时应用的，先旋转菜肴然后顺着菜肴旋转的方向向空中推送，菜肴推送出去后锅再拖着菜肴迟缓拉回，全部动作要循序渐进 。
3、颠锅技巧是用小颗粒（花生、干豌豆、黄豆均可）放于锅内，由下至上，由后至前做圆弧线活动 。
4、在练习的时候先别开火，练习就别糟蹋东西了，多练把左手段力练起来，右勺在推的同时再翻下 。

• 胃友的功效与作用是什么 胃友和颠茄片的区别
• 吃了高热量的炒菜不吃主食会胖么 吃完高热量的怎么消耗
• 家常小炒菜谱 每日一菜50道家常菜谱
• 灭火器上下颠倒几次是什么灭火器
• 葵花籽油可以炒菜吗
• 厨房扣板油污怎么去
• 什么绿植吸油烟效果好
• 厨房一股油味怎么办
• 炒菜放盐怎么做好
• 为什么这些炒菜恶习会要了娃的命