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【樱桃肉营养价值】1、樱桃肉含有丰硕的优质蛋白质和必须的脂肪酸，并供给血红素（有机铁）和增进铁接收的半胱氨酸 。
2、樱桃肉是一道江苏省苏州市的传统名菜之一，属于苏菜系 。始创于江苏，清乾隆年间传入宫中，山药酒樱桃肉被记载进清《御茶膳房档》，特色色泽樱红，光明悦目，酥烂肥美，其色彩红亮，形态圆小，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下饭菜，樱桃肉是最起码的条件是色诱，如肉面要切得如樱桃般大小，排列整齐，色泽也应像樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人 。另外，川菜，东北菜有同名菜肴，做法不同 。

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