文章插图
1、
1、1、准备工作:准备切片五花肉、榨菜、红辣椒等调味料洗干净切碎备用 , 将另一块五花肉切碎; 2、炒制:锅中放油 , 油热后放入食材和作料炒匀;3、起锅烧油:在油中继续加入食材 , 加水和作料 , 另起一锅将面煮熟 , 将准备好的酱和肉片放在面上 , 撒上汤汁 。
2、需要准备的材料有:面条二百五十克 , 五花肉半斤 , 榨菜100克 , 红辣椒五个 , 一根葱 , 一个生姜 , 一勺盐 , 两勺味精 , 半勺花椒 , 一袋五香粉 , 料酒 , 酱油 , 油各一瓶 。
3、1、准备工作
4、将准备好的五花肉清洗干净 , 放入锅中煮差不多十分钟 , 然后捞出切片备用 。将榨菜切成碎末 , 用清水清洗之后沥干水分 , 将红辣椒清洗干净切成碎末 。准备另一块五花肉将其切成碎末之后再切一些葱姜 。
【四季面条大肉面的做法 家常肉面条的做法】5、2、炒制
6、锅中放油加热 , 油热之后放入肉末进行翻炒 , 再放入葱姜 , 榨菜 , 辣椒末等翻炒一会 , 再放入五香粉 , 料酒 , 酱油 , 少许味精以及其他可以自行选择的调味料 , 将其炒制成香辣酱进行备用 , 可以根据个人喜好来调制自己喜欢的香辣酱 。
7、3、起锅烧油
8、在油中放入花椒 , 葱姜 , 爆炒 , 再放入之前煮好的五花肉进行翻炒 。在锅中放入料酒 , 盐 , 以及酱油 , 再放入一些水烧开 , 加入味精作为备用汤汁 。之后再煮一锅面 , 面不要煮的太烂 , 将煮熟的面条放入碗中 , 在上面淋上之前准备好的香辣酱以及铺上一些肉片 , 撒上汤汁即可 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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