YoKID食味 | 安全营养，把好“婴幼儿健康成长”的首要关卡( 二 ) “民以食为天

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·严格甄选及食材检验
所有食品均为“统一采购，统一检测，统一加工，统一配送，统一出品”按时按需分次配送，由专人严格管控来提供品质保证。从食材的选择、制作配送到上桌入口流程全程透明；食材采购均选择优秀供应商，比如与德清源鸡蛋、五常大米，保淑农业生态园蔬菜基地，中粮集团等大品牌供货商建立长期合作关系，保证食材供应的安全。所有的食材入库前，都由专业的食品化验师，严格检验，建立食品安全追溯制度。
·规范烹制流程，智慧监管
规范烹制流程，厨师经过监测、洗手、消毒等一道道工序检查合格后，用专业设备对食材进行清洗、加工、蒸制处理，制作出标准的餐食。智慧监控系统24小时无死角明厨亮灶，实现餐饮食品安全的全覆盖。
·全程跟踪配送
食物全部实行热链，由专用送餐车辆配送到园区，固定司机，按设定路线全程跟踪。确保安全、准时、有序、可控的送达园区。
【YoKID食味 | 安全营养，把好“婴幼儿健康成长”的首要关卡】·园区验收/留样/尝餐/分餐
配送车到园后，由园区指定工作人员，负责当日的配餐验收留样和分餐工作。并按照YoKID的膳食制度和管理标准做好记录。 YoKID保健医更是全程跟踪做好食品安全管理，确保各园区做好48小时留样。
·餐具消毒及厨余垃圾回收
用餐后，配餐公司进行回收餐具进行清洗并使用专业消毒设备进行彻底杀菌消毒。
实景实拍

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健康膳食示例

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园区留样示例

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YoKID全面膳食营养分析
YoKID优儿学堂保健医每月对膳食进行一次全面的营养分析，改进方法，科学调配，保证膳食营养均衡，满足婴幼儿身体的营养需要。如每年8-10月为秋季餐食。秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，婴幼儿容易产生口咽干燥等症状，再加上秋季昼夜温差比较明显，婴幼儿对这种变化适应性和耐受力较差，容易着凉生病，因此营养师定制的餐品多以滋润温补为主题，多选择生津应季的水果，滋阴润燥的汤品粥类，脂肪含量低营养丰富的牛肉、鱼类也时常出现在YoKID小朋友们的餐桌上。
并且，在幼儿入园前，保健医会登记每个幼儿的过敏情况，会针对有鸡蛋过敏、牛肉过敏、海鲜过敏等状况的幼儿，为其单独准备餐食，班级老师也会关注幼儿餐食情况，确保与过敏食物“隔离” ，让每个孩子都健康饮食，安全饮食。

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YoKID宝宝的就餐礼仪
幼儿就餐礼仪包括餐前礼仪、使用餐具礼仪、就餐时的礼仪、餐后礼仪，吃饭是人类生存的头等大事，也是培养礼仪，养成礼仪习惯的重要途径， YoKID优儿学堂托育园会为孩子们提供整洁、安静、优美的就餐环境，为孩子们讲解进餐时的安全须知、食材知识，就餐礼仪等，老师们耐心的从点点滴滴来培养幼儿的进餐礼仪行为，包含餐前唱感谢歌、自主用餐、餐后整理等，培养孩子们感恩、文化认同、分享等心智成长元素。在细节上体现礼仪的重要性，可以不断提高幼儿们的幸福指数，也一定可以成就孩子们更加美好的人生。