1、颜色：黑色的牛油果最好吃，是已经熟透了的 。不要买青绿的牛油果，吃起来会很涩 。

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2、手感：拿起一颗牛油果握在掌中，轻轻握拳，手指稍稍用力，感受下它的弹性，如果是硬硬的，手指完全无法压动果肉，那这个牛油果就是没熟 。如果手指可以压进去，并且可以感受到果肉那种细微的弹性，那说明它是熟了，并且刚刚好，这是我们想要的 。
3、外表：牛油果应是比较粗糙的，外面有很多小疙瘩 。如果牛油果的表面光滑平坦，就说明这个牛油果之前可能生过病 。
【牛油果怎么挑选 牛油果的挑选方法】4、果柄：如果果柄和果子的衔接处是深棕色的，就说明这个牛油果已经坏了，或是太成熟了 。

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