【阳澄湖大闸蟹蒸多久 大闸蟹要蒸多少时间】阳澄湖大闸蟹要蒸15分钟左右 。大闸蟹生活在阳澄湖浅水中 , 主要食用阳澄湖里面的鱼虾、微生物、动物腐尸等 , 身体中可能携带了寄生虫 , 寄生虫不耐高温 , 为了防止寄生虫进入身体 , 大闸蟹需要彻底加热 , 而且高温可以杀菌、消毒 , 这样食用大闸蟹会更放心和安心 。
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阳澄湖大闸蟹 , 江苏省苏州市特产 , 中国国家地理标志产品 。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹 。产于苏州阳澄湖 。蟹身不沾泥 , 俗称清水大闸蟹 , 体大膘肥 , 青壳白肚 , 金爪黄毛 , 肉质膏腻 。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹 , 性腺发育最佳 。煮熟凝结 , 雌者成金黄色 , 雄者如白玉状 , 滋味鲜美 。
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