如何挑选合适的蛋白粉蛋白质粉的作用有哪些

蛋白粉，就是从动物或植物中提取出的优质蛋白质，制成的粉剂。常见的蛋白粉原材料有大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等。蛋白粉可以作为缺乏蛋白质人群的营养补充剂，也可以作为功能添加剂用在加工食品中。
这两年蛋白粉真是流行起来了，无论是减肥还是健身，好多人都在喝蛋白粉。而且这玩意价格还不便宜，市面上蛋白质百分之五十以上含量的蛋白粉，一斤的均价一般在150-300块之间。

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那花几百块买这玩意喝的人，到底是图的啥？想搞明白这个问题，要从蛋白粉的4大作用说起。
1、方便。
杜：我觉得蛋白粉这玩意，对减肥最大的贡献就是：方便。其实富含优质蛋白质的食物有很多，比如鱼、肉、豆、蛋、奶，这几类食物中的蛋白质，都属于“优质蛋白质” 。
有人可能会说，那牛奶不是比蛋白粉还方便，牛奶插上吸管就能喝，蛋白粉还要用温水冲。这两者还是有区别的：1、牛奶的蛋白质含量太低，每100毫升大概只有3%左右，而蛋白粉的蛋白质含量在50%以上（硬性规定），更能满足人们减脂增肌的需求。2、M国做过流行病学研究，每天喝牛奶超过600毫升，总死亡率会显著提高[1] 。也就是说，每天喝牛奶的健康上限，也不如蛋白粉高。
这里并不说喝牛奶不重要，每天喝牛奶很重要。只是对某些人群来说，想要补充足够的优质蛋白质，只靠喝牛奶不行。
所以，喝蛋白粉可以快速、高浓度的补充优质蛋白质，这是蛋白粉最大的优势，其他的都要排在后面。
2、补充优质蛋白质。
杜：优质蛋白质这玩意，对人体非常非常重要。它也是合成肌肉的“基础材料” 。无论是对减肥或健身，都有不可或缺的作用。蛋白粉的类型，虽然有动物和植物之分，基本上都属于优质蛋白质，它也是补充优质蛋白质的最佳来源之一。当然，不排除一些不良商家，会以次充好，在原材料中添加了一些劣质蛋白质原料，但这种情况很少见。
3、超强的饱腹感。
杜：上面说了，蛋白粉的优质蛋白质含量都在50%以上。优质蛋白质这玩意，还有一个重要的作用，就是能带来超强的饱腹感。为啥？因为蛋白质在通过消化系统时，会引起一种叫“酪酪肽”的激素释放，而且释放的浓度最高。这种激素达到大脑后，可以有效压制饥饿“信号” 。所以，蛋白质带来的饱腹感很强，也相对持久。
而持久的饱腹感强，又可以有效避免“阵发性饥饿感”，对减肥的帮助很大。
4、维持免疫力。
杜：人体内有一种蛋白质，叫“免疫球蛋白”，它主要负责调节人体的免疫力。当这种蛋白质的数量减少时，人体对一些疾病的抵抗能力就会“变弱” 。所以，针对一些抵抗力较差的老人和儿童，有些医生会建议他们阶段性喝一喝蛋白粉。
如果细心的朋友会发现，很多加上“小蓝帽”的保健品蛋白粉。在强调保健功能那一栏会写：“本品经动物实验评价，具有增强免疫力的功能。”这个是国家允许的，当你摄入足够量的优质蛋白质，对维持或增强自身的免疫力确实有一定的帮助。
这里面有一个逻辑真相，我要强调一下：真正起到“维持或增强免疫”作用的是优质蛋白质，蛋白粉只是优质蛋白质的载体。你不喜欢喝蛋白粉，去吃其他富含优质蛋白质的食物，只要吃够了量，一样能起到“维持或增强免疫”的作用。

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由此可见，蛋白粉这玩意的确有可取之处，减肥的人如何利用它，才能快速地减掉体重呢？我给你们两点建议：

如何挑选合适的蛋白粉 蛋白质粉的作用有哪些

如何挑选合适的蛋白粉蛋白质粉的作用有哪些