呷哺呷哺将关闭200家亏损门店

鞭牛士 8月20日消息，近日，有外界传出呷哺呷哺以“利润分成”的方式将门店经理的收入与门店盈利看齐，亦预计全年关闭呷哺呷哺品牌约200家亏损门店，认为重组门市有助于增强集团整体盈利能力。
【呷哺呷哺将关闭200家亏损门店】
对此，呷哺呷哺创始人、董事长贺光启向北京商报透露，呷哺呷哺集团旗下小火锅品牌呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损。对此，决定关闭200家呷哺呷哺亏损门店。
同时，关于近几年呷哺呷哺的客单价持续走高的声音，贺光启也回应称，将继续走大众消费路线，客单价保持在60元以内。
2014年12月，呷哺呷哺于港交所挂牌交易，成为国内“连锁火锅第一股” 。截至2020年末，呷哺呷哺共经营1061家呷哺呷哺餐厅及140家凑凑餐厅。
呷哺呷哺的净利润已经连续3年下滑。2018年至2020年，呷哺呷哺的净利润分别为4.62亿元、2.88亿元、183.70万元。
今年5月，呷哺呷哺发布公告称，由于集团若干子品牌的表现未能达致董事会预期，故解任赵怡女士作为集团行政总裁的职务；集团董事长贺光启先生获委任为行政总裁。
公告显示，张振纬不再担任凑凑CEO职务，同时张振纬卸任公司所有职务，凑凑各部门、各区域负责人暂时向集团董事长贺光启汇报。