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用料
- 牛排 1块
- 西兰花 几朵
- 大蒜 1个瓣蒜
- 黄油 50克
- 植物油 适量
- 小西红柿 4个
- 黑胡椒酱汁 20克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
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1、准备食材 大希地原切谷饲西冷牛排 迷迭香2根 瓣蒜适量 黄油50克 植物油适量 盐适量 胡椒粉适量 西兰花 小西红柿 黑胡椒酱汁20克 。
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2、牛排提前1小时取出解冻 。用吸油纸吸干水分 。撒上，盐和胡椒粉 。摸匀腌制2分钟，西兰花焯水
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3、锅热滴入植物油 。放入牛排，大火煎30秒 。出血水后，翻个面煎30秒，四边也煎一下，锁住水分！ 3、，转小火，放入黄油，迷迭香，蒜瓣，西兰花，小西红柿煎一下，小火煎，黄油融化 。浇在牛排上，充分吸收黄油的香味 。每隔30秒翻个面 。各翻两次面即可 。（我因为肠胃不好煎的是全熟的）
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4、煎熟起锅，放在锡纸上包裹起来醒5分钟 。锅里剩余的油 。倒入黑胡椒汁 。炒热即可 。5、牛排切片，淋上黑胡椒汁 。摆盘装饰 。
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5、配上一杯，自己制作的石榴酒，仪式感满满 。
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6、开吃
【做黑椒牛排的方法步骤推荐 黑椒牛排的做法大全】
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小贴士
煎牛排的时间要根据厚度和大小，还有个人喜欢几成熟等因素来决定哦！
牛排的营养功效
牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
牛排的饮食禁忌
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食 。
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