现代人喝酒，可以称得上家常便饭了，有时候工作累了，下班到家，简单做2个下酒菜，喝上2杯小酒，缓解缓解工作压力，有时还干脆约上朋友一起，到外面喝个痛快再回家 。但是这样喝酒的时候是开心了，第二天醒来吃苦的却是自己，能够最直接地感受到醉酒后的各种不适，还会影响第二天的工作状态，得不偿失 。那么当下哪种“解酒美食”有效？别再傻傻喝蜂蜜水了，试试以下4款美食，都是些解酒效果很好的美食，在家也能动手做，酒后吃一点，好吃又解酒 。

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NO：1萝卜炖排骨【主料】：猪排骨300g、白萝卜*1【配料】：橙子皮、小葱、香菜【萝卜炖排骨&步骤】：1、先将猪排骨洗干净，剁成排骨段，再置于水中，泡出血水 。2、拿一个橙子，只取橙子皮，洗干净备用，加入橙子皮可以帮助解腻，增加清香味 。3、小葱和小菜洗干净，切碎备用 。

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4、拿一口比较深的锅，将排骨放进去，再放入橙子皮、大葱段、姜片和适量清水，水开后，转成小火，炖1.5小时 。5、准备一个萝卜，最好是白萝卜，青萝卜辣气过重，会影响汤的味道 。6、萝卜去好皮、切好块后，放入已经炖煮到时间的排骨中，再加炖至萝卜熟透即可 。

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NO：2妙棠古怀姜茶【主料】：妙棠古怀姜*5【怀姜茶&步骤】：因为妙棠古怀姜的做法比较简便，大家可以根据自己情况，选择煮水或是泡水两种方法，泡煮好的怀姜茶伴有微微甜味，很适合酒后口干、苦之人，能起到良好的缓解效果 。

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妙棠古怀姜茶具有一定的解酒效果，在饮用后，人体内会产生出一种可以解酒的酶，能够加快酒精的分解，使血液流动速度提升，使血液中的酒精快速挥发，减轻酒后难受情况等，还能补充酒后所流失的一定水分 。妙棠古怀姜中含有大量的姜黄酮与姜辣素，既有解酒效果，又有养护功效，一举多得 。

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NO：3菌菇鲜鸡汤【主料】：三黄鸡半只【配料】：平菇、金针菇150g、枸杞适量、火腿100g【菌菇鲜鸡汤&步骤】：1、将三黄鸡清洗干净，除去内脏，剁成小块，待用，也可以整鸡炖，但是花费时间较久 。

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2、汤锅中放上油，加热后放葱段和姜片，放入鸡块炒至变成微黄色，加入开水，转小火炖煮40分钟 。（在此期间一定要撇出汤中血末，防止汤有腥味）3、将平菇和金针菇在水中洗干净，平菇直接用手撕成小块，金针菇切掉根部即可 。4、等锅中的鸡肉炖的比较酥烂时，将菌菇放入锅中，加入适量盐 。5、菌菇煮熟后，撒上一把枸杞和葱花，按个人口味撒入胡椒粉即可 。

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NO：4醋拌苦瓜丝【主料】：苦瓜1根【配料】：枸杞适量【醋拌苦瓜丝&步骤】：1、苦瓜洗干净后，从中间分开，将瓤和籽挖掉不要 。2、苦瓜切薄片，放入碗中备用，苦瓜能生食，可以不用焯水直接凉调 。3、在苦瓜中淋入适量白醋，撒少许盐和鸡精，最后倒入少量生抽，搅拌均匀即可 。

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看完这4个解酒美食后，再遇到醉酒状况也能够轻松化解了，我是小鹿，如果本篇文章对你有帮助，不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~

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