有福寿螺的河里的鱼能吃吗河里的福寿螺可以吃吗( 二 )

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采访人员看到附近有一位村民，询问他是否知道这种螺的名称。村民告诉采访人员，他也不清楚其具体名字，但看到过家里养的鸭子吃这种螺。“之前天气热的时候，河边多呢！放养的鸭子吃得欢，最近好像少了一点。”
采访人员在网上搜索发现，食用福寿螺后感染的案例常见诸报端：
2006年，北京一川菜馆推出福寿螺后，导致160多食客感染了广州管圆线虫；
2017年，一位网友在成都一家餐馆吃完“田螺”之后感觉身体不舒服，随后成都食药监调查发现，该餐馆提供的食材正是福寿螺；
今年10月媒体报道，因福寿螺爆发，云南抚仙湖发出清除福寿螺的通告，甚至对民众参与清除福寿螺行动予以奖励，按照成螺6元/公斤、螺卵30元/公斤的价格给予补助奖励……
专家解读
能吃，但一定要煮熟煮透
5日上午，采访人员联系到了扬州大学动物科学与技术学院水产养殖学教授苗淑彦。
看过采访人员提供的照片后，苗老师称，从卵及成体图片来看，这种螺应该就是福寿螺。
据介绍，福寿螺，又称苹果螺，属于瓶螺科。原产地是中美洲的热带和亚热带地区，现在属于世界性的外来入侵生物。我国在1981年将福寿螺作为一种食用经济动物引入到广东省中山市开始养殖，在20世纪80年代兴起的养殖热潮中，迅速被引种到广东省其他地区，以及广西、福建、四川等地，甚至到达甘肃省和辽宁省，而后因食味不佳、市场化失败，致使养殖户纷纷弃养。但由于其适应性强、繁殖力高且生长速度快，很快在中国南方多个省市建立自然种群，并造成巨大经济损失。
对于食用福寿螺是否会导致身体不适甚至危及生命，苗老师解释称，福寿螺是卷棘口吸虫和广州管圆线虫的中间宿主，这些寄生虫对人体健康危害很大。“福寿螺并不是完全不能吃，食用时一定要煮熟、煮透，防止感染寄生虫。问题是，福寿螺的肉质煮长了会变硬，为了追求美味，有的厨师可能只煮了三五分钟就出锅，很难保证福寿螺完全煮熟。因此，食用的时候还是要小心。”
另外，不管是福寿螺还是其他田螺类，均可感染广州管圆线虫以及其他寄生虫。因此，不管是吃福寿螺还是田螺，一定要煮熟。“千万不能生吃或半生吃，特别是凉拌螺肉等，一定不能吃。”
部门行动
仪征首次发现，正着手处理
接到采访人员通报后，5日下午，仪征水产站和仪征农业综合行政执法大队的工作人员一同前往现场查看。“我们在现场确实发现粉色的卵团，也就是福寿螺的卵。不过，我们请附近农民帮忙打捞了一下，没有找到成体的福寿螺。”仪征农业综合行政执法大队的工作人员告诉采访人员，这也是他们第一次在管辖水域里发现福寿螺，以前从来没见过。
这种入侵物种该如何处理？该工作人员称，他们了解到，福寿螺在扬州是过不了冬的。“6℃以下，福寿螺很难存活。另外，因为从来没碰到过，所以我们要商量一下，究竟该怎么处理。”据悉，他们已经着手向南方同行请教治理福寿螺的方法。
文章来源扬州发布

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