蒸蛋糕要蒸多少时间 教你做简单的蒸蛋糕方法


最近,超市里的蒸蛋糕非常的火爆,蒸出来的蛋糕,既有蛋糕的清香松软,多吃也不上火,非常适合给孩子吃,我家小朋友每次去超市都要买上一大兜,看孩子这么喜欢,趁周末有空,试着自己在家里蒸了一次,没想到比烤蛋糕还简单呢,蛋清蛋液都不用分离,没有烤箱照样柔软蓬松,如果你家小朋友也喜欢吃蛋糕,不妨收藏给孩子试试哦!不放一点添加剂,吃起来特别放心 。

蒸蛋糕要蒸多少时间 教你做简单的蒸蛋糕方法

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这个蛋糕做起来真的简单极了,只需要一个蒸锅,模具呢,就用家里喝水的纸杯就行,孩子直接端着用勺子挖,既方便,又卫生,我家孩子没等出锅,就直接撕开了上嘴啃,吃得那叫一个香呢 。
6个鸡蛋1碗面粉,教你做简单的蒸蛋糕,15分钟就出锅,特好吃
蒸蛋糕要蒸多少时间 教你做简单的蒸蛋糕方法

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【蒸蛋糕】
食材 主料 鸡蛋6个 白砂糖60克 低粉180克
辅料 柠檬汁几滴
过程:
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鸡蛋打入无油无水的盆里,加入几滴柠檬汁 。
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用打蛋器打至出现大气泡,加入30克白糖,继续用打蛋器打 。
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大约5分钟左右,鸡蛋液里的气泡变得又密又小,再加入30克白糖 。
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再打5分钟左右,鸡蛋液变得粘稠,纹路不易消失,提起打蛋器,蛋液滴落后不容易散开,这样的状态,就表示蛋糕糊打好了 。
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【蒸蛋糕要蒸多少时间 教你做简单的蒸蛋糕方法】筛入低粉 。
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用刮刀将面糊拌匀 。
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倒入纸杯里,直接用家里喝水的纸杯就行了,纸杯里面都有一层膜,防粘效果非常好 。
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在纸杯的表面覆盖上锡纸或者保鲜膜,防止蒸的时候水蒸气进去 。将纸杯放在蒸锅里,水烧开后再蒸15分钟即可 。
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蓬松柔软的蒸蛋糕,多吃也不上火哦,喜欢就收藏试试吧 。
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蒸蛋糕做起来特别简单,不放添加剂,给孩子吃更放心 。15分钟就出锅,不用烤箱也能做呢,喜欢就收藏,给家里的小馋猫试试吧 。蒸蛋糕虽然不难,但是在制作的时候稍微注意几点,基本上就零失败啦!
小贴士:
1、柠檬汁能去掉蛋腥味,如果没有柠檬,滴几滴白醋也同样可以起到去腥的作用 。
2、蛋糕蒸好后会涨发,所以蛋糕糊不必装太满,八分满即可 。
3、表面覆盖保鲜膜或者锡纸,起到隔绝水蒸气的作用,让蒸出来的鸡蛋糕表面更漂亮 。