猪肝什么颜色才是正常的

【猪肝什么颜色才是正常的】 猪肝颜色紫红均匀且表面有光泽时正常的。病死猪肝颜色通常发紫，切开后会向外渗血，偶有水泡。可用手触摸猪肝，有弹性、无肿块硬块的一般是正常猪肝。
猪肝

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猪肝是储存养料以及解毒的重要器官，猪肝中的营养物质含量丰富，是非常理想的补血佳品。
猪肝营养物质丰富，富含维生素A和铁、铜、锌等各类微量元素，口感鲜嫩。食用猪肝前需去毒。
猪肝味道独特，口感嫩滑，做法多样，营养丰富，是餐桌上常见的菜肴，可以适当食用以补充维生素和微量元素。