8 大火蒸10分钟后，改小火再蒸3040分钟，出锅冷却后，把切糕倒扣着放到一个盘子里，就可以切着吃了 注意事项1原料可视自己的口味酌量增减 2水一定要高于糯米，我第一次做的时候水就放少了，大概只有糯米的 。
原料选择选用优质糯米为原料浸泡首先将糯米通过升运机提升到浸泡桶内，用清水或自来水浸泡浸泡包括反冲水从下而上，将糯米中的杂质糠片等悬浮物排出，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，促使颗粒松散柔软，以利下道 。
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