烟熏肉怎么保存

【烟熏肉怎么保存】 烟熏肉可以选择冷冻保存、埋土保存、封坛保存或者是悬挂保存 。烟熏肉选择悬挂保存时要注意所处的室温要低于20度,而且室内空气中的湿度要低于60%,才可以把烟熏肉悬挂在室内阴凉通风处保存,一般可以保存3个月左右 。
烟熏肉怎么保存

烟熏肉怎么保存

文章插图
烟熏肉冷冻保存时,需将其用保鲜膜包裹住再放入冰箱进行冷冻,一般可以保存1年左右不会变质变味 。
埋土保存烟熏肉,需要用塑料薄膜将肉进行包裹,然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层,最后把它埋入地下保存即可,这种保存方法可以保存3年 。
烟熏肉封坛保存,需要将肉切块后再放入陶瓷的坛子里,再淋上加热放凉后的油,最后密封好坛口就可以了,通常可以保存1年左右 。