瘦肉精猪肉和正常猪肉的区别

【瘦肉精猪肉和正常猪肉的区别】 瘦肉精猪肉和正常猪肉的区别是:脂肪层厚度不同、猪肉颜色不同、肉质不同 。一般情况下,瘦肉精猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米 。而正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘约为1-2厘米 。
瘦肉精猪肉和正常猪肉的区别

瘦肉精猪肉和正常猪肉的区别

文章插图
瘦肉精猪肉一般肉色较深、肉质鲜艳,后臀肌肉饱满突出 。且瘦肉部分太红的,肉质可能不正常 。相反,正常的猪肉颜色比较浅 。
将猪肉切成二三指宽,若猪肉较软,不能立起,可能含瘦肉精 。另外,若肥肉与瘦肉有明显分离,且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,则可能含瘦肉精 。
“瘦肉精”对人的危害大,主要表现为:急性中毒时出现心悸,面颈、四肢肌肉颤动,手指震颤,足有沉感甚至不能站立,头痛、头晕、恶心、呕吐等 。