苦瓜中间的芯可以去掉，也可以不去，具体根据个人口味 。苦瓜中间的芯含有一定的营养成分，可以食用，但是吃起来非常苦，并且比较硬，食用起来不容易消化，影响食用口感及口味，建议最好去掉再进行烹饪 。
苦瓜中间的芯要去掉吗

文章插图
平常在制作苦瓜之前最好先焯一下水，因为苦瓜中含有大量的草酸成分，过量食用，容易对身体造成影响，需要先焯水破坏草酸再进行烹饪 。
苦瓜本身味道很苦，焯水不仅可以去除其含有的草酸，还可以适当减轻苦味，制作起来比较方便 。
【苦瓜中间的芯要去掉吗】 新鲜的苦瓜一般是青绿色的，随着其成熟度的增加，颜色也会慢慢变黄，老熟之后还会变红，如果苦瓜变黄了最好尽快食用完，以免发生腐坏 。

• 乳清蛋白和全脂奶粉哪种好 最好的中老年蛋白质粉排名
• 有没有什么养生的小茶方中草药 平时喝什么养生饮品最好
• 为什么用食指指着一个人的额头中心 按印堂的作用及好处
• 中医如何做到两者兼顾养生调理 阴虚和阳虚同时存在吃什么药
• 吃中药会推迟吗 延时中药配方
• 中医是如何治疗传染病的 八个偏方治好尿毒症
• 中医心理学与西方心理学差别在哪里 华夏心理咨询培训机构怎么样
• 中秋节的来历17个字 中秋节的来历
• 中医也无法根治糖尿病吗 糖尿病如何治疗哪种好用
• 中医祛斑的方法 桃红四物汤泡水的味道