自己在家怎么做通心粉美味 通心粉怎么煮才好吃步骤

导语:孩子都抗拒不了这早餐,软糯Q弹味道好,比米粉爽口,比面条筋道 。孩子最爱吃的通心粉,别只会加盐煮,多加1步,出锅后软糯无硬心

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您好,感谢收看悦悦家的美食,健康搭配,用心烹饪家常美味!今天悦悦要给大家分享的是一道特别适合小孩子口味的早餐,在我们湖南这边每天最常见的早餐就是米粉了,也有人会让老板把米粉换成面条,但是粉店里坐的往往都是大人,小孩子通常最爱吃另外一种米粉,那是圆滚滚的通心粉,形状小巧可爱,口感软糯Q弹,随便加点配菜便是一道诱人的早餐,小孩子都抗拒不了这种美味的早餐 。
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通心粉也被称通心面,市场上卖通心粉有素色的,也有加了时蔬做出来的菜色通心粉,它里面含有丰富的蛋白质,碳水化合物和维生素等营养物质,价格也经济实惠,通常只要5元一斤,买上一斤就足够全家人美美的吃上一餐了,做得好吃的通心粉非常有易于消化吸收,虽然小孩子特别爱吃通心粉,但是蛮多家长都不大乐意煮,那是因为煮得不到位的通心粉口感会很硬,有的人在煮的时候只会加盐,也有的人在煮的时候拿铲子不断的搅拌,其实煮通心粉就跟我们平时煮冷冻饺子是一样的,我们在煮的过程中还需要多加1步,那样煮出来后才会软糯无硬心 。
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食谱名称:【肉末通心粉】
准备材料:通心粉500克
辅助材料:红萝卜150克,瘦肉150克,洋葱半个,香葱2根,
制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
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【第一步】:炒锅里提前烧开一锅水,水开之后倒入食盐,然后再把通心粉全部倒入锅中,
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用铲子翻动一下,防止粘住锅底,然后趁着煮通心粉的时间,把洋葱切开泡在温水里,这样在切的时候就不会被刺激得流眼泪了 。接下来把胡萝卜削皮切成碎丁,瘦肉剁成肉末,再将泡过水之后的洋葱切成碎丁装入盘中备用 。
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【第二步】:等到锅里水开之后,再次用铲子推动一下通心粉,然后加入小半碗的凉水继续煮,等到水再次烧开之后,继续倒入半碗的凉水,如此重复3次,也就是说在煮通心粉的过程中要往锅里加3次凉水,那是因为通心粉在煮的过程中,
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会吸收水分而变鼓胀,所以需要不断的往锅里加水,否则的话就很容易变得粘稠而糊锅了,经过不断加入凉水之后,通心粉才会被都得柔软没有硬心,
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想要把通心粉煮得好吃,加凉水这一步是必不可少的 。煮好之后就控水捞出来,然后过一遍凉水,让表面的面糊冲洗干净,那样在接下来的环节中才会更好操作 。
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【第三步】:炒锅洗净之后,倒入适量的食用油,等到油热之后,再把瘦肉倒入锅中炒至变色,然后再把红萝卜倒进来翻炒过热油,炒至断生之后,
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