在家怎么做丝瓜好吃丝瓜的做法大全推荐

第一道：丝瓜烩虾仁
这道菜看着就很清爽，颜色丰富，吃起来鲜美可口，十几分钟就可以上桌，非常适合夏天。

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具体制作方法
第一步：准备食材。丝瓜1根、鲜虾适量、葱姜蒜适量。
第二步：把虾去掉头、尾、皮、虾线，留下虾仁备用。
第三步：在虾背部横切一刀，但不要切断，如图。（这样虾仁成熟后就是圆圆的虾球，比较好看，也更便于入味。）
第四步：虾切好后放入大碗里，然后依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、少许料酒然后抓匀，腌制几分钟。
第五步：把丝瓜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

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第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中，焯至虾仁变色控水捞出。
第七步：锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
第八步：把丝瓜放入锅中翻炒均匀。
第九步：待丝瓜变软后，把虾仁放入锅中，放入1勺盐、少许鸡精调味，再次翻炒均匀即可关火。
第十步：装盘上桌吧。
多说几句
为了避免吃太多的油，虾仁我用的是焯水的方式，这样更适合减肥期间。平时吃的话，大家也可以用油滑炒一下，这样更美味哦。
第二道：丝瓜炒鸡蛋
这道丝瓜炒鸡蛋，脆绿鲜嫩，口味清香，是非常适合夏天食用的快手小炒。

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具体制作方法
第一步：准备食材。丝瓜两根、鸡蛋4个、蒜适量。
第二步：将丝瓜去皮切成滚刀块，鸡蛋打散，蒜切成末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中。
第四步：将鸡蛋炒至凝固、打散成小块。
第五步：锅中再倒放少许底油，油热后将蒜末放入锅中，煸炒出香味。

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第六步：将丝瓜块放入锅中，煸炒1分钟。
第七步：将鸡蛋放入锅中，煸炒匀均。
第八步：放入1勺盐调味，出锅前再淋少许香油即可。
第三道：蒜蓉蒸丝瓜
这道蒜蓉蒸丝瓜，虽说是素的，但特别入味下饭。制作方法也很简单，全程不用煸炒，一点没油烟没有，轻松几步就可以做好上桌，省时省力。

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具体制作方法
第一步：准备食材。丝瓜2根、粉丝1把、蒜适量、剁辣椒适量、香葱少许。
第二步：把粉丝提泡软。
第三步：把蒜切成末然后和剁辣椒混合均匀。
第四步：将丝瓜去皮切成条。
第五步：把泡好的粉丝放入碗底，再放上切好的丝瓜条，如图。

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第六步：把剁辣椒和蒜末放在丝瓜上，如图。
第七步：开水上锅，大火烧7分钟。
第八步：蒸好后取出，趁热淋上少许蒸鱼豉油和香油，再撒上少许香葱末即可上桌。
多说几句：
1、蒸好后可以用热油浇一下，这样味道更浓。
2、蒸鱼豉油和剁辣椒中都有盐味，所以，我没有再放任何盐。
第四道：虾仁丝瓜盅
这道菜口味丰富、营养全面、造型也漂亮，居家、宴客都非常适合。

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具体制作方法
第一步：准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。

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