东北鸡和普通鸡有什么不同？你了解吗？

一提起东北，相信不少人会和小编一样，脑子里第一个想到的就是东北的美食。的确，东北的美食品类繁多，而且都美味可口。而在东北的种种美食之中，又以东北鸡为首。但是大家有没有好奇过呢，东北鸡和普通鸡究竟有什么不同呢?今天小编就和大家分享一下这个答案，快来看看吧。

文章插图
【东北鸡和普通鸡有什么不同？你了解吗？】东北鸡和普通鸡有什么不同

一、饲养方法不同
东北鸡，又叫笨鸡、土鸡，也有人叫为草鸡或者是柴鸡。这样的鸡是指从古代家养驯化而得来的，从来没有经过任何的杂交或者优化配种，这种鸡长期以自然觅食或者结合粗饲喂养长大。而普通的鸡，又被叫做“饲料鸡”或者是“笼养鸡”“舍养鸡”，是指在具有一定规模的养殖场里养殖的肉鸡，通常为为密集饲养，饲料鸡所食用的食物都十分固定，都是配合饲料。
二、生长周期不同
东北鸡的一般生长周期相较于普通鸡会长一些，通常为5—7个月。这是因为依赖东北的人民较为淳朴，也一直采取淳朴的养殖方式。二来，东北的天气较为寒冷，体质不好的鸡和容易被淘汰或冻死或病死，这样剩下来的鸡都是体质优秀的鸡，生长期也就因此而变长。

文章插图
饲养普通鸡的主要目的是满足市场上对鸡肉的需求，再加上普通鸡一般为密集饲养，不见光，活动的空间也少，生长期只有两个月或者不足两个月，较于东北鸡而言是十分短的。
三、营养价值不同
对于东北鸡来说，一般而言，它们都具有较强的野外觅食能力和生存能力，由于养殖的范围很大，它们的运动量相应的也比较大。而且相较于一般的普通鸡，东北鸡也更适应粗粮饲养，而且具有就巢性强和抗病力强等特性，也是因为如此，东北鸡的肉质更加鲜美，营养价值也会更高，营养成分也更丰富。
而对于普通鸡来说，它们接触阳光少，生长周期也短，又是固定饲料进行养殖，而且为了使它们快速生长，饲料里面一般也会添加激素，因而这种鸡的鸡肉中沉淀的营养物质较少，肉的纤维也较为粗短，肉质相较于东北鸡自然也没有那么鲜美。

文章插图
通过以上三个不同，小编相信大家也明白了为什么东北鸡吃起来会比普通的鸡更好吃也更鲜美，因为它们在养殖方法和生长周期上有着很大的差别和不同。东北鸡的营养价值也比普通鸡高上很多，如果喜欢吃鸡肉的朋友，不妨买点东北鸡来吃。怎么样，今天你了解东北鸡和普通鸡的区别了吗?