【好啤酒配料表的标准】 纯酿法是完全只由水、麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、酒花和酵母为原料酿造啤酒 。所以纯酿法是检验啤酒好坏的一个标准 。可以看看配料表里 ， 该啤酒所使用的原料是什么 ， 如果是以麦芽为原料的 ， 才算是较好的啤酒 。
好啤酒配料表的标准

文章插图
麦芽、啤酒花、水、酵母才是啤酒真正应该拥有的啤酒原料 。除此之外 ， 加入大米、淀粉、糖浆、酒花浸膏等都是相对较差的啤酒 。
原料里加入大米会掩盖啤酒花的苦味 ， 适合大众人的口味 ， 这类啤酒被称为“工业啤酒” ， 口感和档次要比纯酿法的啤酒差些 。
啤酒的度数比较低 ， 精酿啤酒是不会添加酒精的 ， 不会进行勾兑 ， 所以好的啤酒一般都是通过天然发酵以后自然产生的酒精 ， 喝起来味道比较纯 ， 口感更好 。

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