胡萝卜|补钙第一名,是牛奶8倍,出锅宝宝吃光了,个子蹭蹭长,更聪明!
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虾肉肉质松软,富含优质蛋白质、钙、镁等,虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和镁都能促进宝宝对钙的吸收。可以选择在宝宝8个月龄之后给孩子食用,当然此时孩子的辅食还是要以软烂的肉泥为主。
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今天给大家分享一道虾滑鲜汤,汤鲜味美,营养美味。虾肉营养美味,但是不小心就会做得腥味很重,喂给宝宝吃也要吃半天。今天不如试试这道虾滑,没有一点腥味。希望今天这道辅食的做法各位宝妈都能学会,因为相比其他的丸子辅食步骤,这道虾滑更简单易懂,虾滑细细的条状也更适合宝宝咀嚼,各位家长跟着下面的介绍一起学习一下吧!
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跟着厨工爸爸做辅食食材列表和月份参考月龄:11M+操作时间:35分钟胡萝卜:20克鸡蛋:1个丝瓜:40克鲜虾:50克食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
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详细步骤分解
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准备几只新鲜的大虾,切掉鲜虾的头和尾,再剥掉虾壳。
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用刀在虾的背部轻轻划一刀,再用牙签剔除去掉虾线。?虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候都需要去掉。
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处理好的虾肉清洗干净后,铺在盘子上,再放上几片姜片在上面可以去除腥味。?或者也可以滴几滴柠檬汁给虾肉去除腥味。
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再准备一节丝瓜,刮掉丝瓜的皮。
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胡萝卜对宝宝的眼睛特别好,拿出准备好的胡萝卜,刮掉胡萝卜的皮。
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再把胡萝卜切成薄片备用。
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把胡萝卜片和丝瓜都倒进奶锅焯水一下,去除蔬菜中的细菌和农药,大概2分钟之后就可以捞出。
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鸡蛋分离器里打入一个新鲜的鸡蛋,分离出蛋清留用。
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将去腥后的虾肉倒入料理杯,再倒入焯水后的胡萝卜,再把蛋黄也倒进去,把食材打成细腻的虾肉泥。
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搅打好的虾肉泥倒入一个大碗里,再加入一勺生粉使肉泥更滑嫩,加一勺香菇粉提鲜,1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味,然后将肉泥搅拌均匀。
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裱花袋先套在一个容器上,然后把搅拌好的肉泥倒进裱花袋,家里没有裱花袋也可以用保鲜袋代替。
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然后将丝瓜对半切开,切成碎碎的小丁倒入一个碗中备用。
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奶锅煮一锅水,水冒泡之后就转小火,然后把虾滑挤进锅内,用牙签截成合适的大小。
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