元旦的饮食风俗元旦吃什么传统东西

光阴似箭，日月如梭，蓦然回首，往日变成了永久，我们即将跨入新的一年。新年的第一天叫元旦，它也是我国的传统节日。在这一天，大街小巷都是商家打折促销欢度新年的。年纪大一点的人会大包小包的买点日用品以及瓜果蔬菜回来准备家宴。离家近的子女也会带着爱人和孩子浩浩荡荡地回来和父母团聚。
俗话说开门七件事“柴米油盐酱醋茶” ，这么多人聚在一起，吃什么成了家中掌勺人的头等大事。中国是一个美食大国，南北饮食文化差异很大，每个地区又有自己独特的美食。元旦吃什么呢，有5种传统美食不要错过，价格不高，营养丰富，人人吃得起。
第1种:饺子

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作为汉族的传统面食，饺子已经影响了一代又一代人，甚至连外国人都喜欢上了饺子。它们个个皮薄馅大，汁水饱满，尤其是馅，可以包罗万象。如今重要的节日或者是待客，饺子成了很多人家餐桌上的常客了。
饺子又叫“交子” ，有新旧交替之意，也有团圆吉祥等美好寓意。饺子的形状和元宝相似，所以元旦吃饺子，不同馅料包的饺子有不同寓意。饺子大家用大白菜包饺子，因为“白菜”谐音“百财” ，图个吉利。
推荐食谱:猪肉大白菜饺子

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食材准备:猪前腿肉300克、大白菜半颗、葱、姜、食用油、盐、生抽
①我们把大白菜去掉根部，搓洗干净，沥干水分后切成碎末，加一点盐拌一拌，腌制10分钟。把大白菜用水淘洗几次，去掉多余盐分，再挤干水分。
②猪前腿肉去皮，搓洗干净后剁成肉末。肉末中少量多次加入水，再加生抽、淀粉搅拌均匀。
③大白菜倒入肉末中，加入盐、生抽、葱白末、姜末搅拌均匀。再加入1勺热油，搅拌均匀。

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④把馅料包入饺子皮中，捏紧实。

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⑤锅中烧水，加入1勺盐。等锅四周有很多小泡泡时，倒入饺子煮。煮开后，再加1勺冷水煮，反复三次即可出锅。

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第2种:年糕

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年糕也是汉族的传统美食，属于农历新年的应时食品。它是用糯米泡几天后磨成米浆，然后去掉水分，揉搓成圆形或者是长条状，上锅蒸40分钟左右，再冷却而成。冷却后掰开泡入水中，隔断时间换一次水，一直吃到开春。
年糕又称“年年糕” ，与“年年高”谐音，寓意小孩身高一年比一年高，也有步步高升的寓意。在一些地方，年糕有黄色和白色，又象征着“金银” ，有财源滚滚来的寓意。年糕可以炒着吃、可以煎着吃、可以烤着吃等，都软糯可口。
推荐食谱:雪菜肉丝年糕汤

元旦的饮食风俗 元旦吃什么传统东西

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