消费|中老年奶粉市场空间巨大 产品差异化对接消费需求( 二 )


王丁棉表示,目前,中老年奶粉年市场规模为65-75亿元,约占成人奶粉市场的55%-58%,绝大多数中老年奶粉价格仅为婴幼儿配方奶粉的三分之一左右。
为何“一老一小”奶粉价格相差如此悬殊?王丁棉解释说,婴幼儿配方奶粉的注册难度和科技含量较高,各种必需的营养素要求全面,生产成本高。而中老年奶粉大多是在普通奶粉中添加钙、维生素等基础营养素,加上原料、检测等费用较低,故生产成本较低。同时,中老年奶粉不属于刚需消费品,中老年人对营养食品的选择范围很大。因此,绝大多数企业对中老年奶粉的价格定位走中低端路线。
目前,每公斤鲜牛奶的收购价为4.38元,生产1公斤奶粉一般需要8公斤鲜牛奶,再加上其他辅料、人工等成本,大多数900克罐装中老年奶粉的生产成本为45-60元,约占销售价格的35%-40%,但大多数奶粉的营销成本与生产成本相差无几,生产企业的纯利润率仅占7%-10%。
消费|中老年奶粉市场空间巨大 产品差异化对接消费需求
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目前,中老年奶粉生产商可分为本土和国际生产商两类。“中外奶粉在价格、质量、配比等方面既有相似之处,也存在些许差异。”吴崇明说,2019年以前,我国消费者更加偏向于购买进口奶粉,而疫情发生以来,人们对进口奶粉的追捧明显下降,国产奶粉顺势而起,占据较大份额。目前,国产中老年奶粉900克罐装价格大多为90-150元之间,同等重量的进口奶粉价格大多在60-200元之间。有些进口奶粉价格较低,主要因为奶牛规模化养殖在国外比较普遍,原料成本较低;而有些进口奶粉价格较高,主要因为营养配比较全面,以及进口关税较高。中外奶粉在蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养素的选择和比例上均有所不同,消费者应根据自身需要选择适宜的产品。
差异化竞争成趋势
吴崇明指出,当前我国中老年奶粉同质化现象严重,大多数产品标注的营养物质和功能类似,部分企业推出的中老年奶粉与其他成人奶粉差别不大,并没有很好地照顾到中老年群体的健康需求。食品科研机构应加强对中老年奶粉的科学研究,有关部门也应加快制定相关标准,以促进中老年奶粉产业科学和规范发展。
此外,在我国传统饮食习惯中,乳制品占比相对较少,中老年人群普遍缺乏对奶粉消费的科学认知。因此,也应加强对中老年人群科学消费的引导。
从消费需求角度来看,哪些奶粉会成为未来的爆款呢?对此,吴崇明表示,中老年奶粉功能化升级将成为大势所趋,单纯以高钙、维生素、高铁、富硒为卖点的中老年奶粉将逐渐失去目前的市场份额。目前,各家知名企业正在积极开展中老年奶粉配方化升级,明显向婴幼儿配方奶粉的模式靠拢,改走配方化路线,以期扩大更多的市场份额。同时,羊、骆驼、驴等品类奶粉将受益于中老年人群差异化的营养需求,受到越来越多消费者的青睐。
王鹤松认为,近几年,部分乳企积极研发提高免疫力、改善睡眠、抗氧化、促进肠道吸收、增加骨密度、调节血脂、改善心脑血管等领域的功能产品,未来将有越来越多的奶类保健食品、特医食品获批上市,这些细分方向的中老年奶粉必将呈现激烈竞争的局面。
王丁棉表示,在全民收入水平稳步提升和健康意识逐渐增强的背景下,中老年奶粉市场存在巨大的潜在增长空间。目前,中老年人群食用中老年奶粉的占比不到10%,预计未来5年这一比例将增长1倍,相应的市场规模也将翻一番。
(中国消费者报 采访人员 孙燕明)
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