想让宝宝爱上吃青菜，这几种糟糕的方法你在用吗？( 二 ) 提起宝宝不爱吃蔬菜其实我们

米饭在口腔中经过咀嚼，唾液淀粉酶把米饭中的淀粉分解成麦芽糖。麦芽糖是有甜味的，和微苦有涩味的青菜相比，已经养成嗜甜口味的宝宝就会选择米饭，抵触青菜。
一种是咀嚼能力和月龄不匹配。
26个月的宝宝，家长普遍会认为孩子大了，不需要过度关注食材的切配或者软硬，忽略孩子的咀嚼能力落后这个现状，直接给自己认为和孩子年龄相符的食物，我工作中还见过直接孩子吃大人的饭菜，上海青那么大一片菜叶，整个给孩子的，然后说孩子不吃青菜……但是孩子的吞咽-咀嚼过渡很可能停留在18个月甚至12个月，她不是不吃，而是吃青菜太费劲，太累，绿叶菜纤维比较丰富，而且和肉类不同，绿叶菜的纤维还有韧度，这都增加了咀嚼的难度。吃半天嚼不烂，或者嚼一会儿腮帮子累，都可能让孩子不吃青菜，表现上家长看到的就是不吃，抵触，看到绿叶菜就扭头，吃几口吐出来，吃吃吐吐。
原因其实分析起来很简单，常见的大致就这么两类原因。当然肯定还有一些喂养的细节需要调整，但是妈妈给的喂养细节几乎没有，我就不猜了。

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只分析不给解决方案都是耍流氓，下面我说一下操作性的问题。
1、注意主副食的搭配。
这里说的搭配，指的是食材的搭配、营养的搭配、软硬的搭配、色彩的搭配、主食和菜品比例的搭配。
我重点说一下软硬的搭配和主食菜品比例的搭配
软硬的搭配指的是一餐中不能全部是韧的，需要咀嚼的食物，例如米饭配香菇炒青菜这一餐，也不能全部是软烂的，比如一碗面条，里面漂着两三片菜叶。
米饭是需要咀嚼的，青菜香菇都需要嚼，孩子吃不了几口就累了，就不吃了。家长担心孩子饿，很可能额外给奶，给零食，给水果，反而加重了孩子重口味的问题，也容易影响下一餐的食欲。
全部是软烂的粥、面条、馄饨、饺子这些吞咽多，咀嚼少的食物，宝宝得不到锻炼，改善的进度会很慢。
例如下面这是我们的学员宝宝一天的三餐，宝宝25个月
一餐两道菜品，一道是有需要咀嚼的食材，一道是偏软一点的，这样的搭配孩子不至于吃不饱，咀嚼也得到了锻炼。晚餐是炒疙瘩，面食容易消化，不会影响第二天早上的食欲。

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主副食搭配的比例这里要提醒题主，一餐控制给孩子的量，为什么呢?
给她大米饭自己就可以吃饱了
一次给的太多，米饭吃饱了还会吃别的菜吗？
两个办法，一次少量给米饭，吃完了，吃菜了，再添一点米饭，不要直接给一碗米饭。
或者先上菜，后给饭。
2、注意食材切配的大小
如果妈妈给孩子的饭菜是成人吃的大小，参考上面我学员给孩子切的大小调整。
如果学员切的这么大孩子还是吃不了，就再小，再稀碎一点。
没有经验的家长只能靠这样的方法去不断调整和尝试，直到找到孩子能顺利吃进去，咀嚼完吞咽下去的大小，然后再慢慢切的大一点，逐渐让孩子适应。
3、如果是喜欢偏甜、咸等重口味的话，这个调整是比较难的，家长没有决心也很难有动力改变……总之注意控制零食的量和频次，水果注意搭配，软硬搭配，酸甜搭配，例如一次给50克水果，原来是直接给50克草莓，现在改为25克草莓， 25克柚子。