怎样炖鱼汤怎样炖鱼汤不腥还好吃

做法1将鱼清洗干净以后，切成均匀的小段备用2锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将鱼放入到锅内煮开，取出后沥干水分3将豆腐条清洗干净以后，切成细条，同时将香菇也切成细条备用4将葱切成葱花，蒜姜切。
熬鱼汤方法如下1如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜料酒爆香加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可2如。
【怎样炖鱼汤怎样炖鱼汤不腥还好吃】步骤1黑鱼先去鳞再去鳃和内脏，用清水反复冲洗干净，特别是鱼血一定要处理干净，不然做出来的鱼汤不够白，味道也会发腥2然后在鱼背上划几刀，这样更容易让鱼的味道炖出来3这次做鱼汤用的是砂锅，砂锅里放。

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炖鱼汤做法一材料小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精做法 1坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段小半汤匙的。
豆腐黑鱼汤材料准备一条黑鱼和一大块豆腐辅料香葱适量，生姜适量，黄酒1大勺，米醋少许，盐适量，白胡椒粉少许做法1黑鱼去鳞去鳃及内脏，洗净切段香葱洗净打结生姜切片备用2把准备好的大块豆腐平均切成。
3别以为炖鱼汤，就是直接拿新鲜的鱼入水炖，这样鱼汤是不会好喝的，老厨师在炖鱼之前，都会先将鱼煎一下，想要鱼汤细腻呈奶白色，这一步是绝对不能少的4炖鱼汤所用的油，建议用猪大油，用猪油炖出来的鱼汤不但。
1黄骨鱼去掉内脏和鱼鳃2用60度水温的水烫一下，将清理过的黄骨鱼进行水烫，黄骨鱼表面的黏液会凝固，用刀刮掉即可3锅中倒油烧热，放入姜片4放入黄骨鱼煎至微焦5放入砂锅中，放入姜片6豆腐切块。
好喝又营养的炖鱼汤方法如下1买来新鲜的鱼，鲫鱼鲤鱼都可以，去掉内脏，把鱼腥线黑膜鱼鳃，全部清洗干净2把鱼身上的水分，用厨房纸擦干净，表面轻拍一层面粉，另外准备几片生姜，面粉不用太多，薄薄的一层。
如何炖好鱼汤呢养生滋补的汤类有一点是基本一样的，就是大多都不需要过多调料，那为啥做出来却千差万别呢比如经典的鲫鱼汤，掌握不对方法，怎么炖都是清汤，今天我们就来炖一锅浓白的豆腐鲫鱼汤做养生鲫鱼汤，浓。
炖鱼汤可以用鲫鱼鲤鱼明太鱼等，都是很营养的食物，而且味道鲜美生鱼汤要挑选体表光滑黏液少的生鱼煲生鱼汤前，最好先将生鱼两面煎一下，这样可让鱼皮定结，再放入锅中煲就不易碎烂了，而且还不会有腥味炖。
盖上锅盖开大火炖煮15分钟415分钟以后打开锅盖，这时的鱼汤已经非常的浓白鲜香，我们把锅边的浮沫撇干净然后放入豆腐盖上锅盖再炖3分钟这时也可以开始调味了，只用食盐和胡椒粉，别的统统不放最后撒入枸杞稍微烫。
2放入豆腐，盐少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了炖鱼汤时要一次加足水做多少鱼汤要一次把水加足，如中途再加水，会冲淡。
第三加热水鱼煎好之后，直接加入热水，大火烧开，然后加入葱姜，然转中火慢炖，慢炖15分钟，加适量的盐调味，继续炖5分钟，让鱼肉入味，这样炖出来的鱼汤颜色浓白，而且鱼肉嫩，鱼汤鲜，说不出的好喝。
一个炖鱼汤的方法，不管什么鱼，按照这样做炖出来的汤保证好喝要做鱼汤，我一般都会准备一条鱼，还有两三颗八角，一点花椒，还有葱蒜姜的，都得准备好首先他就得处理一下鱼，把买回来的鱼呢，用菜刀的背部把鱼鳞都。

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