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【栗子剥皮的方法】1、生板栗放冷水里加热到煮开 。水烧开后再煮两三分钟 ， 这时候皮的颜色会变深 ， 水也变得有点黄了 。
2、把热水倒掉 ， 小心烫手 ， 然后再用冷水冲洗一两次 。栗子皮在热胀冷缩的情况下 ， 用手轻轻一拨就可以撕开了 。
3、用手一粒一粒撕开就可以了 ， 不过板栗很难煮熟 ， 这时候还不能吃 ， 可以把去好皮的栗子拿去煲汤或者蒸 。
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