红烧肉怎样做红烧肉怎样做不柴

1、红烧肉材料主料五花肉250g，米饭500g 辅料油，盐，老抽，番茄酱，料酒，鸡精，白砂糖，鸡蛋，黄瓜，大蒜做法 1切好土豆五花肉大蒜2锅中倒入大蒜煸香3倒入五花肉，盖上锅盖焖至金黄4在碗中打两。
【红烧肉怎样做红烧肉怎样做不柴】2、第一步猪肉当然要选五花肉，最好是带皮的五花肉，这部分的肉肥瘦相间，做出的红烧肉肥瘦比例恰好猪肉提前浸泡一会，去除血水，然后清洗干净切成34厘米的立方体第二步生姜洗净后切片，八角用清水冲洗一下，葱洗净后。

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3、第一步五花肉洗干净切块1厘米左右，生姜切片步骤step 3 第二步五花肉冷水下锅，放入姜片，倒入适量的料酒步骤step 4 第三步五花肉冷水煮开以后，用热水洗去浮末备用步骤step 5 第四步锅烧温热，倒油。
4、热水下锅后再大火煮沸，加入盐，盖上锅盖转小火焖45分钟左右即可红烧肉的成品图。
5、红烧肉的做法步骤step 1 五花肉洗净切块步骤step 2 锅内放半锅冷水，加入葱结姜片料酒，放入切好的五花肉，水开后大火煮两分钟，捞出用水冲洗干净，沥干水分步骤step 3 锅中将煸炒过五花肉的油，放入一勺冰糖。
6、用高压锅水只放到肉的12处拌匀就可以的五花肉倒入高压锅中，用电高压锅炖肉档或燃气高压锅开锅后中小火炖15分钟，炖好后焖着自动解压后再开盖11炖好的红烧肉会有很多的汤汁，如果做得少可以全部倒入炒锅开大火。
7、建议用冰糖炒糖色，不要用白糖，用冰糖能使做出来的红烧肉颜色更加红亮5在倒上清水，水的量没过肉，放入葱段，姜，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒，少许的盐，搅拌均匀，盖上锅盖，大火把水烧开，转小火炖至15 。
8、红烧肉的做法步骤step 1 所有食材步骤step 2 五花肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫捞出步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将葱段姜片爆香步骤step 4 然后放入五花肉，翻炒至肉块。
9、1食材五花肉500g生抽4勺豆豉2勺老抽5勺辣椒面2勺红糖2勺2五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净3将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉3勺水，4勺。
10、红烧肉对于很多人来说都是垂涎三尺的美食，小姿今天做了一盘红烧肉，事实证明吃肉能让人快乐，特别是色泽红润，口味浓郁，肥而不腻，外酥里嫩的红烧肉，俘获的不只是你的胃还有你的心红烧肉，某种程度上已经超出了单纯。

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11、红烧肉是一道经典的家常菜，记忆里妈妈经常做给我吃，一块块裹满了酱汁的肉，肥而不腻，滋浓味醇，让人一口接一口，根本停不下来，这份美味至今仍难以忘怀如今，我也想重新演绎这道经典好菜，并且发现了更加美味的诀窍。
12、310 将五花肉烧皮，烧至金黄色。
13、红烧肉的做法步骤step 1 准备好红烧肉所需的食材，这里我们最好选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做步骤step 2 五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块步骤step 3 将五花肉倒入冷水锅中，加入2片姜几。
14、转小火慢慢地炖啊炖，炖约1小时，中间每隔20分钟得去看一看火，用筷子翻动一下肉块，到最后10分钟，汤汁大约还剩25，转大火收汁，轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好了。
15、而这个时候，如果你要是第一次在做红烧肉的话，尤其要注意一定要用小火来进行炒制了，要不然就会把糖直接炒糊，这也是为什么大家都会觉得五花肉发苦的一个现象，火候是一个非常关键的点，看到锅中的冰糖炒化之后冒起小泡泡。

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