红枣黑心还能吃吗？干红枣有酒味是不是变质了

红枣有补气血的功效，特别是对于女性群体非常有好处，正常人平时也可以一天吃2~3个红枣，长期下来面色红润，非常有精神。红枣有散装的，也有超市里包装好的，我们如果是买包装好了的红枣，打开之后里面会带有一股酒味，这是红枣正常的发酵现象，如果发酸味就要当心是是不是变质了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、红枣黑心还能吃吗？
2、干红枣有酒味是不是变质了
3、冬枣能晒干枣吗

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红枣黑心还能吃吗？
红枣色泽较深，如果是干燥过程中干燥湿度不均匀导致的，颜色稍暗，肉质更粘稠但味道不变，则可以食用。但如果稍微苦味、变质，这种最好不要吃。红枣中含有糖，糖是酸基物质，时间长了就会通过微生物的分解，酸性会更为明显。如果细菌的数量很大，那么最好就不要吃了。只要没有放很长时间，建议煮沸，然后晒干，就可以了。

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干红枣有酒味是不是变质了
干红枣有酒味还是可以吃的，说明是轻微发酵中，还没有完全变坏，而且酒味是可以挥发的。但如果吃着有酸味的话，最好就不要吃了。大枣购买后，存放于阴凉处（如冰箱保鲜室），或拆开包装倒入纸箱内，置于阴凉通风处。枣子不会有酒味，已经有酒味或发酸的枣子，可能伴随着霉菌或细菌的生长繁殖，特别是异味严重的枣子，不要食用，否则可能引起食物中毒。

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冬枣能晒干枣吗
冬枣可以晒干枣，但是晒了之后也不会是红枣，因为冬枣和干红枣是两种不同的枣。冬枣一般在每年阳历的10-11月成熟，而红枣在每年的阳历8-10月成熟。红枣的主要作用是补气血。由于其具有生津和保健作用，适量食用有益于人体健康。可见，冬枣晒干后不是红枣。
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