年夜饭要几个菜 年夜饭吃鱼有什么讲究

年夜饭是大年三十必吃的,这是一家人团聚的日子,也是一年到头和亲戚们相处的时候,在做年夜饭时其实也是有讲究的,比如年夜饭要几个菜呢?想知道答案的朋友们一起来看看360常识网带来的介绍吧!
全文目录
1、年夜饭要几个菜
2、年夜饭吃鱼有什么讲究
3、吃年夜饭有什么讲究

年夜饭要几个菜 年夜饭吃鱼有什么讲究

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【年夜饭要几个菜 年夜饭吃鱼有什么讲究】年夜饭要几个菜
6、8、10、12道等 。 年夜饭具体准备多少道菜建议根据当地习俗以及聚餐人数而定,但大多地区讲究必须要呈双数,像6、8、10、12道等,例如六道菜有“六六大顺”的寓意,八道菜有“发财”的意思,十道菜则有“十全十美”的彩头 。建议根据人数来安排量,以免造成不必要的浪费 。
年夜饭要几个菜 年夜饭吃鱼有什么讲究

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年夜饭吃鱼有什么讲究
鱼和“余”同音,因此年夜饭时吃鱼有“年年有余”之意,在吃鱼时同时也有以下讲究: 鱼的摆位 年夜饭上一般将鱼头对着饭桌上最尊贵的人,或者是家中年纪最大的长辈以表示尊重,鱼肚对着文人,表现的是肚里有墨水;鱼背对着武将,意在赞他豪放有担当 。 鱼的品种 鱼可以选择鲤鱼,有鱼跃龙门的寓意,鲫鱼则有大吉大利的意思,而鲳鱼则代表繁荣昌盛,多宝鱼寓意着团团圆圆,万事圆满,招财进宝 。 吃法讲究 年夜饭桌上的鱼不能全部吃完,要剩下一些,寓意“有余” 。甚至有些地方会将年夜饭的鱼留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿 。
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吃年夜饭有什么讲究
下午四点到八点间 。 年夜饭一般都是在除夕夜当天下午的四点到八点左右吃,这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐,目的是和家人一起共度农历新年,在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚 。除了丰盛且寓意满满的菜肴之外,在吃年夜饭之前还会先进行祭祖仪式 。