鲱鱼罐头是熟的 。打开之后就可以直接食用，但由于鲱鱼罐头的味道太过特殊，所以吃鲱鱼罐头时需注意不可在密封的环境里打开 。鲱鱼罐头是世界最臭的美食之一，每年8月左右，在瑞典的夏天上市 。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了 。
【鲱鱼罐头是生的还是熟的 鲱鱼罐头属于生的还是熟的】
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腌鲱鱼最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭 。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，因为鲱鱼之臭实在难以消散 。
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