粗纤维|地地道道的农家菜，被称为“洗肠草”，清理清理更健康，物美价廉

文|陈青青说育儿。没有宝宝之前，我是十指不沾阳春水的小女人，自从有了宝贝之后，我开始钻研各种食物营养特点的不同，提倡合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我更愿意在厨房里，科学认识食品，膳食均衡保健，在每天的饮食里把健康带给大宝和小宝！我会把自己了解的所知道的整理出来分享给大家！（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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一直闭关在家，虽然在家不出去，但是一顿也没少吃，想着给孩子补补，春天好窜一窜，孩子是祖国的花骨朵，是爸爸妈妈捧在手心的宝，更是爷爷、奶奶、姥姥、老爷的心头肉。为了让孩子吃的健康、营养，长高个，今天给大家推荐的美食，保证孩子不再想出去吃，看着都直流口水，绝对深得孩子的心，也深得家人的心。我家经常做，绝对不输饭店的味道，天天吃都不嫌腻。重要的的是让孩子吃的健康，吃的营养，吃的放心。变着花样的做美食！乐此不疲！(?ˇ?ˇ?)今天分享的食材是韭菜和香干，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

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适当吃韭菜能增进食物，建议老人，小孩和孕妇适当的吃一些。也能健胃消食，因为里面含的粗纤维较多，可促进肠道的蠕动，还帮助我们消化。能消淤活血，里面带的辛辣气味有这种功效。能调经散寒，它性温热，痛经的女性可适当食用。不过注意不能过量，否则会带来不舒适的感觉。

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食材香干香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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做这道菜需要准备的材料：韭菜、香干、红椒；调料：油、盐、生抽；详细做法步骤：第一步，韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；第二步，炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒；

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第三步，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；第四步，不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松；第五步，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅；

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育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。各种食物营养特点不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能过量的食用，把握好量，不然好处再多，都有可能变成坏处，合理安排，健康饮食。这也是正确的建议。我是陈青青说育儿，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！