海螺肝为什么不能吃海螺肝为什么不能吃 _吃chī海hǎi螺luó一yī定不要

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本文目录一览：吃海螺一定不要吃海螺肝脏，不然会头晕是真的吗？海螺这个东西是贝类里面最美味的一种，因为我个人非常钟爱海螺，海螺肉质比较紧致，关键是个头比较大，吃起来很过瘾。
但是在吃海螺的时候，绝对不能够吃海螺的肝脏，因为海螺肝脏是有毒的，所以很多人将海螺肉整体吃掉之后，会觉得头晕，甚至严重者会有昏迷。
这由于每个人的体质各不相同，所以产生的效果也有所差异。海螺的肝脏部分在海螺肉的中间部分，而且他不是在表面，而是在内侧，也就是我们俗称海螺苦胆里面的一部分，它的外形和动物的肝脏比较相似，呈现出灰白色。
当然这种肝脏没有太特殊的味道，所以很多人在吃海螺的时候有一个错误的地方，那就是将苦胆去掉之后便整体吞咽。
当然海螺越大，肝脏越大，它的毒性也就是最大。因为海螺的肝脏和海螺肉本身不成为一体，一般来说仔细观察还是可以看得见，但是在海螺肉底部螺旋状的那个物体，是可以吃的，那也是海螺肉当中最精华的部分，他并不是海螺的排泄物，而是海螺的黄。
我们在取海螺的时候，也不用刻意，用物体把它们挖出来，只需要通过惯性就可以把它们甩出来。
用手轻轻拍打海螺的背部，然后用力左右摇晃，就可以将海螺肉整体甩出来，但前提海螺肉必须在煮熟这样的情况下才可以。一般煮海螺时间不宜太长，水开后10分钟就可以，时间太长肉质变老，根本咬不动。
据说吃海螺一定不要吃海螺肝脏，这是为什么？海螺大多具有一个螺旋形的贝壳种类的重要特征，所有的海螺都由外壳和软体部组成，而软体部又由头、足、内脏团、外套膜4个部分组成。海螺的足部位于身体腹面，宽大厚实，海螺借助足部匍匐前行。从组织发生学上来看，海螺的足部其实是由体壁伸出的一个多肌肉质的运动器官，足内具有神经纤维，具有接收并传导外界刺激的功能。
齿舌位于口腔底部，其主要成分是几丁质，呈带状，因此又称为齿舌带。这些齿舌带能够帮助海螺更好地摄食。另外，海螺脑还能够分泌一种神经毒素，人吃多了就明天会看到头晕恶心。海螺的内脏团是由柔软的体壁包裹着的内脏器官。题主所说的肝脏就在内脏团里，海螺的肝脏中有大量的细菌、寄生虫，另外内脏团中还有很多没有被完全消化的食物残渣，同时也是重金属等有毒物质的主要富集部位。海螺的外套膜是海螺的背部向下延伸形成的外膜，它可以向体表分泌碳酸钙等物质。贝类坚硬的外壳与外套膜分泌细胞有直接联系。
海螺虽然比较美味。但毕竟是食腐的动物，所以一定要选择活的海螺购买，死的千万不要食用，真的容易引起食物中毒!在吃海螺时最好还是把消化系统清除掉只保留足部，其他部位营养价值不高，口感也不好，反而还有摄入重金属、神经毒素的风险，真的得不偿失！
有人说吃了海螺的肝脏就会感觉头晕目眩想要呕吐，所以在吃的时候要把海螺的肝脏挤出来，其实海螺的肝脏中含有大量的蛋白质，如果摄入过量会导致肠胃消化出现负担，从而导致大脑供血不足，因此人就会发生头晕呕吐等现象，有些人并不适合吃这种高蛋白质的东西，所以海螺的肝脏最好不要吃了。另外一个地方就是海螺的苦胆，和很多动物的苦胆一样，海螺苦胆的味道也并不好，会影响口感，而且还有人说吃多了会给人的身体造成一定的影响。海螺尾巴的地方有一截东西，有人说这个是黄，是非常美味的东西，但也有人说这个地方是屎不能吃，这个地方聚集很多沙子和脏东西，还可能有寄生虫，最好还是不要再吃了

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