1、先将春笋外皮剥去两三层,里面的用刀削整齐 。2、锅中烧开水,煮开后滴入几滴油在锅中,然后放入春笋,焯水三四分钟后捞出来过凉水 。3、然后将春笋切片,分开装入塑料袋中 。4、准备一大碗温开水,放入2大勺盐然后搅拌均匀 。5、将盐水倒入塑料袋里,摇匀 。6、然后将塑料袋放凉后再放入冰箱冷冻保存即可 。
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春笋的其他保存方法
1、通风保存:春笋不要用水清洗,也不要把外面的皮剥掉 。只需要让它的表面自然晾干就好了,然后用旧报纸或者厨房用纸包起来放在通风的地方就可以了 。这样的方法一般保存时间不是很长,建议在大概一周左右的时间吃完 。
【春笋保存方法冷冻 春笋冷冻的保存方法】2、冷藏保存:把春笋的硬外壳去除,只留下最嫩的春笋芯 。接着把春笋对半切开,用清水冲洗干净 。锅中烧开水,放入2勺左右的食盐,放入春笋,煮大概20分钟 。等春笋煮好之后捞出,过一遍凉水防至晾干 。然后把春笋用保鲜膜封装起来,直接放在冰箱冷藏室保存就可以了,建议1至2周的时间吃完 。
春笋的简介
春笋是多年生常绿的草本植物,一般采收之后,剥掉皮,然后食用它的初生、嫩肥、短壮的芽,毛竹或者早竹生长的地方是春笋生长最多的,立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王,又被称为山八珍 。
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