炒菜时盐放多了可往菜中加3克白糖,加几滴白醋,可有效降低咸味 。煲汤时盐放多了,可加入一个土豆,放入汤中,土豆的吸盐能力很强,可吸收大部分盐分 。
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食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐 。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素 。
做菜盐放多了怎么办?
1、加糖或醋:做肉类、辣味菜的时候,如果不小心加多了盐,可以放一些糖进去调味 。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉,让菜的味道更有层次感和愉悦感 。
2、加面粉或大米:煲汤时盐放多了,又想喝上口味清淡的汤,只需拿一块干净的纱布,包裹上两勺生粉、面粉或是大米,丢在咸咸的汤中,搅拌一下,盐分便被吸收了,汤也就变淡了 。
【盐放多了如何补救 如何解决放盐放多】3、加豆腐:豆腐本身具有特别的大豆鲜香,而且吸附能力很强 。如果你的汤盐放多了,扔几块豆腐进去,豆腐马上会吸收汤里的盐分,还能增加汤的鲜美 。不只是盐,辣椒或其他调料加多了,也可以用豆腐吸附,吸收了调料的豆腐,你可以留着吃 。
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