【盐放久了能吃吗 盐存放时间长还能吃吗】可以吃，国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》于2008年9月1日起施行 。其中规定，食盐因为其化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，可以免标注保质期 。食用盐通常由岩盐和海盐制成，一般添加有碘 。平均每100克精盐中，含钠39311毫克、镁2毫克 。

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食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐 。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性 。碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效 。所以，在使用和储存时应注意以下几点：
1、密封保存 。
碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内 。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿 。要随买随吃，一次不要购买太多而长期存放 。
2、避免高温爆炒 。
碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失 。普通市面上的食用盐是没有保质期的，但添加了碘、锌、硒、钙、核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年 。

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