鹌鹑肉胆固醇高吗胆固醇高不能吃什么水果

鹌鹑肉胆固醇高吗？很高兴回答您的问题！

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根据食物成分表查询鹌鹑的胆固醇含量是100克鹌鹑中含有157毫克胆固醇。那么这个含量水平算不算含量高呢？根据分类我们做以下的界定：
（根据一百克食物的含量来进行判断）
1、高胆固醇食物，胆固醇含量＞200毫克/100克的食物
2、中等胆固醇的食物，200毫克/100克＞胆固醇含量＞90毫克/100克
3、低胆固醇含量食物，胆固醇含量＜90毫克/100克
食用鹌鹑肉除了考虑它本身的胆固醇含量还需要注意烹饪的时候不要用动物油，应该用植物油，用炖汤的方式会更好。
通过以上的标准可以知道，鹌鹑属于是中等胆固醇含量食物。
一般对于有心血管疾病患者，高脂蛋白血症的患者，肝固醇血症的患者而言还是不宜摄入过多，还有不宜摄入鹌鹑本身的内脏。如果体内胆固醇含量正常的人只要不吃太多事没有任何问题的。另外多摄入维生素C含量高的食物有利于帮助体内胆固醇代谢，所以多吃新鲜的蔬菜水果很有帮助。
就回答到这里，希望对您有帮助！
胆固醇高，还能不能吃蛋黄？胆固醇是血脂主要组成成分之一，胆固醇升高预示为高胆固醇血症，属于高脂血症的一种，严重威胁着患者的生命健康。
胆固醇到底有多大的危害？近年来随着生活模式的改变，高胆固醇血症患者越来越多。而胆固醇升高是导致动脉粥样硬化，使得血管狭窄、堵塞的元凶。因此，高危人群一定要提高警惕。
1、胆固醇水平升高的危害：血脂检查报告中主要指标有总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，其中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高对人体健康不利，轻微的高密度脂蛋白胆固醇升高有助健康。
这是因为，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高会使得胆固醇氧化后堆积在血管壁，进而加速动脉粥样硬化的发生和发展，使得血管狭窄、堵塞而诱发心脑血管疾病。而高密度脂蛋白胆固醇，即为我们俗称的“好”胆固醇，其具有一定的抗动脉粥样硬化的作用，其水平值升高在一定程度上有助延缓动脉粥样硬化的发展。
2、需要关注胆固醇水平值的人群：胆固醇升高最严重的危害是会导致动脉粥样硬化斑块形成，使得血管狭窄、堵塞进而诱发心脑血管疾病。因此，心脑血管疾病的高危人群应该注意关注自己的胆固醇水平。
具体来说，这部分人群包括，首先是具有高血脂、高血压、高血糖等基础慢性疾病的人群，这些疾病也会加速动脉粥样硬化的发生和发展，使得血管更易发生堵塞而诱发心脑血管疾病，尤其要注意关注胆固醇水平；其次是有早发心脑血管疾病家族史、高胆固醇血症家族史等人群，这部分人群因为遗传因素更容易发生心脑血管疾病，应该提高警惕；第三是伴有肥胖、偏爱高脂肪和高胆固醇等饮食、久坐不动等不良生活习惯的人群，该类人群由于长期不当的饮食习惯，摄入过多的高胆固醇、高脂肪、高热量食物，又缺乏运动，会导致肥胖、高血脂等，应该警惕；最后是中老年人群，尤其是老年人群，本身就容易发生动脉粥样硬化，更需警惕高胆固醇血症的发生。
高胆固醇不适合吃什么鱼？像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等胆固醇含量较高的无鳞鱼类，老年人应尽量少吃，每天胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高，大约每100克中含400多毫克胆固醇，最好不吃。
其他含胆固醇高的肉类也尽量少吃，诸如牛肉等，应多吃一些蔬菜来平衡身体的吸收，比如葱头、木耳、芹菜、蘑菇等，可以起到降低胆固醇和降低血脂的作用。当然，并不是所有无鳞鱼含胆固醇都高，比如带鱼，每100克仅含胆固醇约76毫克，是不限制食用的。

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