高血糖的人吃什么水果好 血糖高能吃芒果吗

高血糖的人吃什么水果好?你所说的高血糖,这里我先暂且理解为糖尿病患者,美国糖尿病协会(American Diabetes Association,ADA)给出了明确的答案——糖尿病人可以吃水果及吃什么水果 。

高血糖的人吃什么水果好 血糖高能吃芒果吗

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美国糖尿病协会提供的糖尿病病人饮食建议里,第一条就是要多吃水果和蔬菜,而且最好是吃各种颜色的水果和蔬菜,以丰富食物的多样性 。
水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和多种抗氧化物质,这些营养素对于保证糖尿病人营养均衡特别有益 。
吃适量水果对糖尿病病人有利,但毕竟水果中含有较多的葡萄糖和蔗糖,容易被人体吸收,从而引起血糖升高 。因此,糖尿病病人要根据自己的具体情况来决定吃水果的时间、数量、种类,甚至形态和成熟度 。
吃水果的条件
没错,糖尿病患者吃水果是有前提条件的 。这个条件是:当血糖控制比较理想,即空腹血糖能控制在140mg/dl(即7.8mmol/L)以下,餐后2小时血糖在200mg/dl (即11.1 mmol/L)以下,糖化血红蛋白在7.0%以下,没有经常出现高血糖或低血糖,就符合进食水果的先决条件 。对于血糖控制不理想的患者,也不用心急,可先将圣女果、嫩黄瓜等当水果吃,等病情稳定后再选择水果 。
吃水果的时间
对于糖尿病患者,餐前或餐后立即吃水果,不能算为科学的习惯 。
水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间,如上午10点左右或下午3点左右,或睡前一小时吃,可以避免一次性摄入过多的碳水化合物,而导致胰腺负担过重 。
一般不提倡在餐后立即吃水果 。另外,在感到饥饿或运动前后半小时到一小时,也可吃适量水果防止血糖波动太大 。另外,对于有低血糖前兆的患者,吃些水果来防止低血糖的发生,比等到低血糖发生时去喝糖水更值得推荐 。
吃水果的数量
进食水果后能否使血糖升高,取决于水果的摄入量,新鲜水果能量普遍不高,每200克水果所含能量在80~100千卡之间,相当于25克主食,如果每次吃100克左右水果的话,是不会引起血糖升高的 。另外,糖尿病人要把握每天吃的食物的总热量,比如若每天吃200克水果,那么就最好减少25克左右的主食(生重) 。
吃水果的搭配
水果的蛋白质和膳食纤维含量都比较低,含糖量却比较高 。
对于一些三正餐摄入比较少的患者,用水果做加餐时,可以搭配开心果、杏仁、无糖奶类,低盐豆制品等富含蛋白质和膳食纤维的零食,既满足机体对能量和各大营养素的需要,又不至于升高血糖 。
水果的形态
很多消费者喜欢选择直接摄入果汁来代替天然状态的水果,但有研究显示,果汁的健康效果与新鲜完整水果并不等同,并不能降低糖尿病的风险,甚至具有增加糖尿病风险的趋势 。美国糖尿病协会建议糖尿病人要多吃各种水果,但是最好吃新鲜水果,不宜喝果汁或者吃加糖的水果罐头 。
水果的种类
大部分水果的血糖指数并不高,血糟负荷普遍低,是可以食用的 。血糖生成指数(GI)小于30的水果有樱桃、柚子、桃子、李子等,苹果、梨GI为36,柑子、葡萄GI为43,香蕉、猕猴桃GI为52,只有少数如芒果、菠萝、西瓜等GI高于55 。绝大多数新鲜水果的血糖负荷低于10,属于低血糖负荷范畴 。建议糖尿病患者选择GI低的新鲜水果 。
水果的成熟度
从血糖生成指数角度考虑,糖尿病患者选择偏生、偏硬的水果更适合 。比如说偏生的香蕉,青橘子、青脆苹果相对于软熟的香蕉、橙色橘子和红粉苹果更利于血糖的控制 。