健康生活七要素注意健康饮食医生讲健康饮食养生知识( 七 )

中医认为，荠菜还防治疾病的作用，其功能健脾益胃、利水消肿、止血、明目，对头晕、心慌、消化不良、二目昏花、流鼻血、周身水肿等多种疾病的防治都有一定效果。
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春来草莓甜
草莓为舶来之品，其味道鲜美，受到消费者的极大欢迎。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对人的生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。
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春来樱桃鲜
我国栽培樱桃的历史有3000年之久。樱桃既含有丰富的蛋白质、维生素和碳水化合物，又含有丰富的微量元素，其中铁的含量高达6～8毫克%，是苹果、梨子、桔子等水果的30倍；维生素A的含量，也比普通水果高4～5倍。现代研究发现，食用樱桃有促进血红蛋白再生和预防癌症的功效。
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养阳为本，养肝为先
春季养肝，一要适当增加一些酸性食物，以适合肝的基本需求；二要及时补充足够的水分，饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，降低毒物对肝的损害。补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。香气浓郁的花茶，有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发、郁滞疏散，不妨每天饮一些。适量饮茶，还有提神解困的作用，有利于春困症状的缓解。
注意，春季的饮料一定不能贪凉，温热饮料对身体有益。
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饮食清淡，多食蔬菜
冬季是人们习惯于进补的季节，膏粱厚味进食较多。随着春天的到来，这种习惯应当向清淡的方向转变。在动物性食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，以减少相关疾病的发生。另外，油腻的食物食后容易产生饱腹感，还会使人产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点干姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可喝点生姜蜂蜜水，以润燥平喘；有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。
就是身体正常的人，也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。
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多甜少酸，平衡营养
中医认为，五味入五脏，如辛味入肺、苦味入心、酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾。在肝气当令的春天，养肝是必要的，适当吃些酸味食物，以加强肝的功能等。
按照五行学说，肝属木，脾属土，木土相克，肝旺可伤及脾胃，影响脾胃的消化吸收功能。要预防它，就要多吃些甜味的饮食，以补益人的脾胃之气。适当增加甜味食物，如大枣、山药、地瓜、南瓜、桂圆、柿饼和一些水果等。
一可防肝气过于旺盛，二能直接入脾，补益脾气。从饮食科学的观点来看，还是要全面饮食，平衡营养。
春季的饮食我们谈了不少，总的饮食原则是：要保持蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质摄入的合理比例，全面营养；要防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
【健康生活七要素注意健康饮食医生讲健康饮食养生知识】用一段顺口溜来概括，就是：“春天里来日渐暖，助长阳气是要点，时鲜蔬菜要多食，厚味饮食应转淡，酒肉辛辣宜少吃，五味巧配甘为先。”

健康生活七要素注意健康饮食医生讲 健康饮食养生知识( 七 )

健康生活七要素注意健康饮食医生讲健康饮食养生知识( 七 )