1、喜欢多汁的可以尽量选择比较长的西瓜,喜欢甜的可以选择较圆的西瓜;2、如果瓜蒂是绿色,则比较新鲜,如果瓜蒂比较干和枯黄,则不新鲜;3、用手指弹,能够听见嘭嘭声,则表明西瓜已经成熟,如果听见当当声,则表明西瓜未成熟 。
【买西瓜怎么挑 买西瓜如何挑选】三步挑出香甜好西瓜
一、看西瓜藤
挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好,因为瓜蒂越绿,瓜就越新鲜;另外,瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜 。瓜蒂枯萎,很有可能是“早采瓜”,直瓜藤 。
二、看西瓜瓜脐和瓜蒂
西瓜脐部和瓜蒂部位凹陷较深,并且四周饱满的通常都是熟瓜 。瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的 。
三、看西瓜纹路
好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮,并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃 。花纹杂乱的西瓜通常不够成熟,瓜内的筋也会比较多 。
西瓜冰一下为什么更甜了?
除了保存的需要,主要和“甜蜜定律”有关 。因为西瓜中的糖分主要是果糖,果糖的甜度会随着温度的变化改变 。40℃以下时,温度越低,果糖的甜度越高,最高能达到蔗糖的1.7倍多,而当温度在40℃以上时,果糖的甜度就会下降,低于蔗糖 。其实不仅是西瓜,只要是富含果糖的水果如苹果、梨、葡萄、荔枝等都受这个“甜蜜定律”的影响 。
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