儿童牛排更适合儿童？快报记者探访：营养成分上和普通牛排差别不大( 二 ) 现代快报讯市面上售卖的“儿

宝爸王先生把大多数“儿童”食品看作是“智商税”产品，他说以前家里老人给孩子买过很多“儿童”食品，其中就包括儿童牛排、儿童水饺等等。 “老人觉得标记了‘儿童’ ，就意味着食品的品质更好，但事实上可能不一定是这样。 ”王先生就对照过儿童牛排的营养成分表，发现最重要的蛋白质含量也没有高出很多，大多数只是风味上的差别。
建议：
儿童要少摄入钠离子，家长要学会挑选低钠食品

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在接受现代快报采访人员采访时，南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷表示，牛肉属于红肉类食物，对孩子来说是必要的。不过对于小朋友特别是学龄前儿童，对盐尤其是钠离子的需求没有成人高。因此一般来讲，儿童牛排的钠含量应该比成人牛排含量要低才好。
在梁婷婷看来，采访人员探访的某些品牌儿童牛排的钠含量较高。 “成人每天所需要的钠摄入量一般不超过6克，孩子则更少。根据<中国居民膳食营养素参考摄入量> ， 3岁前幼儿每日钠的摄入量在700毫克以内， 6岁前基本在900毫克左右就够了。尤其对孩子来说，如果含钠量从小就超标，那么将来患有心血管疾病的风险，会比未超标的风险高出很多倍。 ”
中国农业大学食品学院副教授朱毅告诉现代快报采访人员，幼儿过量摄入盐分，可能让其一生对盐产生偏好。因此要严格控制儿童钠摄入量，家长在选购食品时要学会看标签，限制儿童钠离子摄入量。按照国家标准，每100克食品的钠含量≤120毫克，就属于低钠食品，通常厂家都会明确标注，家长可以在同类预包装食品中挑选低钠食品。
<中国居民膳食营养素参考摄入量>的常量元素部分中介绍，钠是人体必需常量元素之一，有调节细胞外液的容量与渗透压、维持酸碱平衡及维持神经肌肉兴奋性的作用。不过摄钠过多是高血压的原因之一。
要多了解食物的营养成分，不要迷信“儿童”食品
梁婷婷说，现在市面上还有儿童牛奶、儿童酱油，其实主要配料上都差不多，她建议家长，不要迷信“儿童”食品， “尽管食物的包装上标记了‘儿童’ ，但家长在选择食物时，还是要了解具体营养成分后再购买。 ”梁婷婷说，在孩子的生长发育阶段，家长为孩子挑选食物，需主要关注孩子摄入的钠离子是否超标、糖的摄入以及维生素的补充是否足够。此外，钙含量与孩子的体格发育有关，同样也很重要， “建议给孩子多吃奶制品、深色蔬菜和优质蛋白等。 ”
朱毅认为，家长要透过“儿童食品”花花绿绿的外衣看本质。 “为孩子选择健康食品的原则就是‘清洁标签’和‘低盐低脂高营养密度’ ，要仔细看营养标签以及配料表。 ”也就是说，产品成份越简单、越少越好，产品的制成过程越简单、越短越好。
12月1日，南京市场监管部门的一位工作人员告诉采访人员，目前婴幼儿（0至36个月）配方食品有现行的食品安全国家标准，但“儿童”食品尚无相关国家标准，同时“儿童”食品也尚无明确定义，儿童牛排是否真的更有利于儿童？目前还无法下定论。工作人员建议消费者在给孩子挑选食品时，不要被商品的商标、品名，或者标签上关于儿童食品的标注宣传所吸引，为了儿童营养素补充和身体健康考虑，要多关注食品的营养成分表和配料表。（现代快报+采访人员于露马壮壮杜雪迎文/摄）
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